Всегда в хлебопечке делал себе Итальянский хлеб. Получался так себе. Вчера впервые за год попробовал Французсский. Как говорил А. РАЙКИН : "ВКУС СПИССИФИЧЕСКИЙ". А кто ещё печёт хлеб и какой???
Я пеку хлеб регулярно.В обычной духовке.По обычному рецепту.Но всегда выходит безупречно.Пропорция проста:1 кг муки высшего сорта,1 ст.л.соли,0,5 л тёплой воды,3 ст.ложки растительного масла и пакетик дрожжей "САФ-момент" или 1/3 пачки прессованных дрожжей.Главное,чтобы тесто было очень хорошо вымешано и выбродилось не менее 2 часов.При этом обмять 2-3 раза.
Светлана, СПАСИБО ОГРОМНОЕ Вам, но ... это время нужно. Да только чтобы тесто замесить. А тут засыпал всё в контейнер, поставил в хлебопечку, квлючил программу и своими делами занимаешься.
Евгений,запомните одно-единственное ПРАВИЛО: ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ТРЕБУЕТ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РУК!!!
Ни одна сама точная и умная машина не заменит в хлебопечении человеческие руки.Потому,что в машине НЕ ДУШИ и нет человеческой энергетики.
А время...Ну,что же,нет времени-кушайте то,что сами назвали "вкусом списсифическим",то,что так себе-ни уму,ни сердцу.
Дрожжи-живые существа.И человек активизирует их деятельность ПРАВИЛЬНО.И тесто бродит ПРАВИЛЬНО!У меня,когда дочь замешивает тесто,оно под её руками аж пищать начинает.Потому,что живое.Потому,что прямо у неё в руках бродить начинает.
Кстати,больного человека или злого,в расстроенных чувствах к замесу теста не подпускали.Тесто надо месить только в хорошем настроении и добром здравии.Тогда и хлеб удаётся на славу и приносит здоровье.
Я купила лет 8 назад хлебопечку и не пользуюсь.По-прежнему,предпочитаю ручной замес.
Светлана, да знаю я это. У меня мама любила с дрожжевым тестом возиться. Но ... у меня времени нет на всё это. Спасибо Вам огромное за заботу, но ...
Я пекла раньше хлеб простой. Но сейчас нет нужды дома печь. Так как все поставили счетчики да и хлеб в магазине можно купить . И потом если бы семья большая была то да можно печь дома а если ты одна.... тебе будут хлеба на 3-4 дня хватает. Тем более в нашем возрасте есть нужно серый и бородинский хлеб
в самом деле, все можно купить. зачем жена, если можно проститутку
Ну видно Вам виднее для чего нужен любимый человек рядом.
Я пекла где то пол года, пока не надоело. Муж купил. Решил, что я просила. Когда, интересно? Пришлось пользовать... Тот ещё геморрой. Вкус именно такой - "списсфический". По мне так магазинный батон лучше. Может потому, что привычнее?
Человек привыкает ко всему. Но свой хлеб вкуснее.
Дело вкуса. Может мука - покака. Я выбираю покупной
Это Ваш выбор.
мой брат печет хлеб 1 сорта с ржаной мукой --- получается великолепно, вкусный , душистый, ароматный.... можно по вкусу добавить тмин и т.д. даже черный перец, лук--- кому что нравиться....пробуйте - и все получиться, было бы желание !!!
Я пеку! ноне в хлебопечке....просто в газовке 500гр.муки, 300мл теплой воды, 1стол.ложка дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1/8 ч.л. соли.... На дно глубокой сковороды, смазанной маслом сыплю или кунжут иди мак или, овсяные хло
Оленька, Вы просто умничка, вот честно. Но ... у меня вечно нет времени на это. Да и лентяем немнножко стал.
Я пеку в хлебопечке. Одинаковый не получается. Но всегда вкусный. Пеку из первого сорта. Добавляю ржаную муку, льняную, отруби, кунжут, льняное семя, мед))) С деревенской сметаной...ммммм)))
Спасибо Вам))
Да не за что.
За приятное общение
И Вам тоже - огромное спасибо.
Пожалуйста)
Я уже давно забросил хлебопечку, а рецептом французского до сих пор пользуюсь, потому как свой хлеб намного вкусней магазинных, и покупаю их только когда лень матушка обволакивает.
Мука 2 стакана
Вода около 200 гр
Масло раст плеснуть
Соль ч ложка
Сахар стол ложка
Дрожжи 1 ч ложка с водой предельно аккуратно быть, не длить будет сухарь, перелить сырой хлеб.
Пеку ржаной хлеб в хлебопечке постоянно. Мой рецепт постоянен и всем мой хлеб нравится. Он собержит хорошие компоненты. Полезные для здоровья. Такого в магазинах нет.
у нас в городе покупной хлеб очень вкусный...внучка, приехавшая из Петербурга, при мне заметила своей маме, моей невестке, мол, этот хлеб можно просто так есть....
Ну у каждого своё.
Меня угощали хлебом из хлебопечки. Мне не понравилось: хлеб получился какой-то сдобный. А хочется простого, но душистого и вкусного ХЛЕБА. Традиционного.
Это Ваш выбор.
Конечно, кто бы спорил.
Я пекла по рецепту Олега Торсунова (Аударьи Дхамы), но с добавлением своих трав. Всем нравилось, даже попросили один раз к приезду важного гостя испечь.
Я пеку домашний простой ромашкой делаю поэтому не покупаем люди разучились делать нам хороший хлеб на всем суки экономят батон 340 граммм ужасс
Вот это правильно. Вы молодец.
Ну это Вы переборщили. Это Вам
Спасибки
Как-то пекла)) лень было ходить в магазин за хлебом)) но просто в духовке, дрожжевой с тмином) чуть переставала тесто, что б с кислинкой вкус был
Ну вот, а я по куличам не спец)
Да я давно уж не реку куличи, баловала домашних, возни много и дорого получается
Я только пасху делала, но такую, что прям праздник на самом деле)
Пасху люблю, к стати
))))))
Я пеку. Разный. Вчера соседку угощала-она говорит че ты меня обманываешь-в магазине покупала! Был вчера гречишный с отрубями. Я пеку в духовке
Я просто с Вами беседую-ненавязывая свое
Да и я так же. Удачи Вам.
Спасибо. Вчера уже ночью испекла две круглых булочище. Вкуснятина за обе щеки
Только порадуюсь за Вас.
Спасибо
У меня ни разу не получился хлеб в хлебопечке,хотя я профессионально работала на хлебозаводе в Кронштадте в 80 годах. А эту печку я подарила.
Пеку обычный. На литр теплой воды- 1 чайная ложка соли, 2 пакетика дрожжей, 100 гр. растительного масла. А остальное как обычно с тестом.
Давным-давно пару раз пекли.Не нравится мне эта хлебопечка,нежная,компоненты дорогие,и не всегда получается.Может комп.грешит...
Я сыну говорила,не хочет печь.У нас уже Дарницкого давно нет,и арнаутки,и паляныци...
Это дело вкуса. У каждого он свой.
Конечно
Увы, только покупаю, стараюсь перепробовать всё, что наши Усть-Каменогорские заводы предлагают...Хлеб - это самая вкусная еда.
Простой четырехчасовой, если не добавлять сахар, то получается непышный, плотноватенький хлебушек, но с обалденным вкусом.
Вы просто умничка.