В том случае, когда речь идет о напитке, то это однозначно – мужской род. То есть, можете смело заказывать в ресторане один кофе, не переживая за правильность своей речи.
Если же вы с кем-то разговариваете о том кофе, который еще только растет, то род тут будет средний. Поскольку существительное «растение» к нему и относится.
Исходя из имеющихся данных, получается, что правы и те, кто считает спорное слово существительным среднего рода, и те, кто говорит только «он». Поэтому не стоит портить отношения с окружающими, пытаясь доказать свою правоту. Главное, во всех ситуациях оставаться интеллигентным человеком.

По грамматическим признакам среднего, окончание на "е" характерно для среднего рода: "солнце". Исторически это слово получило мужской род, так как пришло в Россию из французского (le cafe) и итальянского (il caffe), а в них оно имеет мужской род. Сейчас современные словари допускают оба варианта. Мне привычнее мужской род.

Москва.Дом писателей.Буфет.Расул Гамзатов-Один кофе!Буфетчица--Вот!!Не русский человек,а знает--кофе мужского рода!!!Гамзатов--И один булка!

Вчера по маюку рассуждали-литературный-мужской.а в речи можно и средний использовать или наоборот,короче и так и эта в пределах нормы.

раньше был мужского рода - кофий называли ,потом сократили до кофе ,а теперь и мужского и среднего родов в современном русском языке ...

Он ,оно ...мне, Костя -всё равно ...Его задача утром скоренько меня взбодрить и за дела приняться !

Смотря в каком контексте. Если как растение - среднего, если как напиток - мужского.

С детства, ещё в школе учительница русского языка говорила, что кофе это он

выпили чашечку кофе ....поставили на стол чашку ...
он там был ? или было ?

Кофе, как зерно (оно) среднего рода, кофе, как напиток (он) - мужского.

Сейчас говорят среднего, а было мужского, а действительно, какого?

Сейчас разрешено---как мужского,так и среднего---ошибки не будет...

Мужского для людей образованных и среднего для всех остальных

Разумеется мужского и не важно какие новые правила приняли!

Всё время был мужского рода, а сейчас, вроде, стал среднего.

Средний и мужской одновременно

Под влиянием толерантности и мужского рода, и среднего

Учёные мужи решили всё таки, что кофе - мужского рода....

А выпить надо, тогда и поймешь....все встанет на место...

Хороший...конечно мужского... А так себе-и рода такого.