Вот думаю...... как рюмку пива устаканить ?

Надеюсь, первые поллитра - без закуски. А там уж как кому и повезёт.

До первой рыбки пойманной, чтобы не сглазить, а там уже и окунёк сойдёт за карпа.

Это нормально и слово подходящее - рыбалка.