А Вы с нитратомером ходите за продуктами в магазин?

прибор для измерения количества нитратов в фруктах и овощах

некоторые ходят

Я думаю это не нужно. Такие овощи и фрукты сразу видно

не знаю

А что там мерить. Все - химия!