Принесли огромный пакет мороженных речных окуньков. Рыба вкусная.но чешую чистить.это пытка. Не дайте бабке свихнуться,помогите ,как от чешуи избавиться. Может у кого есть свое ноу-хау,чистки окуней?

делала в сметане,точно вкусно.А на свежем воздухе в глину и в угольки.Только внутренности убрать. Я ведь дочь рыбака-охотника. Всему научил.

Я сам интересуюсь

Еще с них чудные шашлыки над костром получаются. И коптить .найти пень и дальше по фантазии.

Как это?

Целая .хитрая наука. Отец находил трухлявый пень.Долбит дыру в нем.если сухой.водой поливал.Разводил костер.следил.чтобы пень не загорелся.когда перегорало.вставлял нанизанную маленькую рыбку и закрывал сверху.да еще внизу отверстие- поддувало делал. Вроде так было.

Приспособила узенькую терку. Краешек надфилем подточила.Словом добила.

Такой способ еще не пробовала. Проверю.если следующую партию поднесут.

Видела,но у нас на Каме такие не водятся.Говорят,что вкусная рыба.

Её раньше не было, она недавно появилась. Это река Или, впадает в оз. Балхаш

Откуда-то приплыла к вам,видимо.Только по ТВ видела.Рыба крупная и видно мясистая.А какая она на вкус?

Мясо мягкое, Скорей всего какая-то мутация или китайцы запустили. Исток реки - в Китае

Тогда это китайское к вам приплыло.

Это я в курсе. Но хочется и зажарить.Да и чешуя ,хрустящая совсем не по вкусу. Мне ее.подлую убрать надо.

только чистка под струей воды

Пробовала.И кухня и я в чешуе и в воде. далеко не первый раз чищу.

Запасаюсь терпением и чищу.Кстати все терки испробовала.

есть специальный нож для чистки рыба

Есть .но его еще завести надо. Очистила,традиционным способом. Пальцы красные,исколотые.зато рыба к порядке.

И сама на рыбку стала похожая. Столько чешуи с волос вычесала!

Неужели все способы знаете?

Все.не все.но знаю. Муж бывший рыбак.пока здоровый был.

Хорошее дело.для небольшой партии.И когда сразу в дело.А у меня нужен чищеный полуфабрикат.

Наймешь.не так почистит.Сама управилась.

напрасно в людях сумлеваешся

Пока сумлевалась,уже сама почистила. Но пальцы горят.

К сожалению.выше перечисленного не водится.

Честности с неношенностью? Но где же их найти.

Татьяна,большое спасибо! Большую рыбу так и разделаю.А у меня мелкота,да средняя.

На этой ссылке много видов и способов

Пока сюда бегала,отдыхала,уже и почистила.