Мясо Карпачо : маринуемъ 1 сут . ; вялимъ 3-е сут . Закуска ! Умеете делать ?

Бастурма -- это по-татарски ?

Мне кажется, это что-то армянское, Азербайджанское, турецкое

Понятно , тюркское . Вкусно , думаю .

Водку съ ромомъ пока не нашелъ .

Хорошо . Нулевку -- легко !

Строгаемъ курицу ( сырую ) ; макаемъ кусочки въ перецъ , соль , чеснокъ .; подъ гнетъ въ посуду , чтобы сокъ выступилъ и затопилъ бы содержимое . И держимъ въ комнате въ продолженiе сутокъ . Затемъ , вытащивъ , промакнёмъ -- дабы не капало -- надеваемъ на шпажки . Вялимъ въ комнате трое сутокъ . Готово !

Спасибо за рецепт, у вас интересен стиль писания

Строгаемъ курицу ( сырую ) ; макаемъ кусочки въ перецъ , соль , чеснокъ .; подъ гнетъ въ посуду , чтобы сокъ выступилъ и затопилъ бы содержимое . И держимъ въ комнате въ продолженiе сутокъ . Затемъ , вытащивъ , промакнёмъ -- дабы не капало -- надеваемъ на шпажки . Вялимъ въ комнате трое сутокъ . Готово !

в комнате? при комнатной температуре? ))))

не, не смогу потом есть....

Строганина , она , мороженая .

Карпаччо так и делают - мясо, или что-то другое замораживают, что бы резалось легче))... не, ну может ошибаюсь, конечно...))

Режется легче . Ясный пень ! Но -- это , просто , технологiя .

я не спорю)))) по Вашему рецепту не пробовала..))

Термообработки нет!!!!! Ну мы ж рыбу-сыроежку едим.. Строганина.. Тартар котлета...

Едим! Вкусно, а говядина не вкусно))) хотя, нужно попробовать)))

Ты пробовал?? Это свинину так не сделаешь... Баранину, кстати, тоже можно попробовать...

Попробую! Но если появятся глисты.. Марина, до Омска доберусь)))

Ну ладно. Встречу))))))

Ну расскажите подробнее...

Уже есть описанiе въ полномъ списке ьответовъ .

Строгаемъ курицу ( сырую ) ; макаемъ кусочки въ перецъ , соль , чеснокъ .; подъ гнетъ въ посуду , чтобы сокъ выступилъ и затопилъ бы содержимое . И держимъ въ комнате въ продолженiе сутокъ . Затемъ , вытащивъ , промакнёмъ -- дабы не капало -- надеваемъ на шпажки . Вялимъ въ комнате трое сутокъ . Готово !

Въ списке ответовъ уже есть .

Строгаемъ курицу ( сырую ) ; макаемъ кусочки въ перецъ , соль , чеснокъ .; подъ гнетъ въ посуду , чтобы сокъ выступилъ и затопилъ бы содержимое . И держимъ въ комнате въ продолженiе сутокъ . Затемъ , вытащивъ , промакнёмъ -- дабы не капало -- надеваемъ на шпажки . Вялимъ въ комнате трое сутокъ . Готово !

И мясо также?а куски какой величины строгать?

Небольшие . Чтобы въ ротъ помещался .

Это норма . Знаете , какъ коряки рыбу готовятъ ?

Ой,ой,так они и живут в условиях трудных.