Как только не эксперементировала с этим салатом. Безусловно на говядине он вкуснее. А так, все ему нужно и морковь, просто чуть меньше, и лук, и горошек однозначно, зелень этот салат любит. По моему вкусу в итоге, чтобы огурцы солёные были ядерные, добавляю обязательно чеснок и к варёной колбасе ещё копченую. Соус-сметана с майонезом

В настоящей холодной закусе Люсьена Оливье (современный салат Оливье) лишнего ничего нет. Ту смесь, что готовят сейчас и в котором нет ни одного ингредиента заложенным Оливье, в подмётки не годится настоящему салату!!!

Мой любимый салат-Вареные кур грудки ,пек.капуста,консерв.ананасы,кукуруза,огурец.Смешать перечить посолить,выдать сок лимон,заправить майон.соус" астори"

его нужно добавлять перед непосредственно потреблением, а вместо колбасы лучше использовать белое мясо, на мой взгляд

Олисье без горошка? Вы шутите? А вот раковые шейки (в оригинальном рецепте) кажется лишние и непривычные!

обойдусь без моркови, однозначно не ем оливье с колбасой (либо - без, либо с мясом)

Стараемся его не делать. У нас спец по салатам----Средняя сноха.

В настоящий оливье кладут не колбасу, а отварное куриное мясо

Ну горошек если салат долго стоит, скукоживается..!)

Все там правильно, хочешь салат, хочешь окрошка )

Колбасу, лучше вареной грудкой курицы заменить

Можно без лука обойтись, остальное все надо)

Не люблю горошек.Но без него вроде не очень.

Оливье - это совсем не то, что на самом деле.

читайте меню московского повара Оливье

Я даже добавляю , кукурузу сладкую.

Пофиг ! Я ишшо лук туда крошу !

Нет лишних есть не достающие

Можно убрать мясо и майонез.

Мясо варёное лучше колбаса