Стоит ли получить абсолютно новую профессию в другом профиле после 30 лет? Мозг уже не такой как после школы,новые знания будут приниматься с трудом?

Если Вы ХОТИТЕ получить эти знания, они пойдут как вода в сухую землю. А если не хотите -, то тут начинается - мозг не тот, память не та, всё не то))

Не путайте Божий дар с яичницей.

Я ничего не путаю. Ответ на исходный вопрос.

согласна

Можно! Я 3-е образование получил в 35!! Причем учился на другом языке!

Осваивай, Тренируй мозги, Альцгеймер придет позднее.