Навеяно праздничным настроением.Все мы воспитанные интеллигентные люди ( так себя считают многие). А вот вы знаете, чем отличается икра паюсная, лососевая, кетовая и форелевая? ну белужья и осетровая , конечно знаете!!!

паюсная смесь из разных осетровый рыб, приготовленная с подсушкой...

Паюсная икра

Паюсная икра ассоциируется с деликатесом осетровых рыб, то есть нужно понимать, что речь идет об икринках черного цвета. Суть способа обработки заключается в том, что сито здесь не используется, зато добавляется этап просушки.

Паюсную икру солят прямо в ястыках, после чего достают из рассола и оставляют на непродолжительную просушку. Важно, чтобы верхняя часть икринок просохла, а та, что располагается внутри, осталась сырой. Следующий этап обработки – удаление пленок и прожилок. Затем икру помещают в большую емкость и прессуют, в результате чего получается удачное сочетание сырых и просушенных икринок, которое дарит неповторимый вкус.

вот так=красиво, грамотно и в тренде Обсуждаем!

не только на и цветом и видом и размером

да нет у нас просто яблочное хозяйство

да был миллионером и сейчас на плаву не распалось

это мой вопрос и нигде он не гулял)))

Это вы так думаете. На самом деле все по-другому

Раз мой муж привез 3 килограмма черной икры. Она не такая вкусная ,как лососевая.

согласна...наверно, не очень свежая вдобавок...а вот форелевую знаете?

Да. Не могли вылететь ,вертолета не было ,вот она и начала портиться. Форелевую сами солили,когда рыбу покупали целиком.

Любое присутствует. В свойствах икры разбираюсь слегка. Красную ем постоянно, черная малодоступна по цене.

Спасибо, что смеетесь!!!

это раньше всё по блату было, а сейчас всё есть... 170 руб. баночка из мороженного сырья и 450 камчатская зернистая.. ну можно же даже на пенсию себя побаловать?

Мне привозят с Сахалина малосольную. Магазинную не едим- много соли и концентратов. Но это мы- а большинство не может себе этого позволить, и интнллигентность здесь ни при чем . Нищета. -

да ладно... позволить могут все по этим ценам то, ну если не бомжи... не кг же есть!!!

А если пенсия 7-8000 , а квартплата - 9000?!

так не бывает...компенсация ЖКХ будет до 30% от пенсии.

паюсная? всё не так просто...

А, паюсная! Так она в оболочке. Я и не видела ее никогда.)))

в какой оболочке? она как бы подвяленная и плотно упакованная, для быстрого использования...очень вкусная, на любителя.

А я слышала, что это еще в мешочках икряных засоленная. Может и не права...

Не в курсе такого... Давно правда не видела в продаже, но как помню, это отличие по форме хранения=зернистая и паюсная т. е.пастообразная.

да... заморская!!! это нам близко.

не совсем... знанием о происхождении любимых лакомств.

Причём тут, воспитанность и интеллигентность?

для красного словца