Хочу коптить рыбу в домашних условиях... Может кто это делал? Подскажите пожалуйста))

Зато надежный!! Мы так действовали - очень вкусная рыба получалась!!!!!

а я нет... сама соорудила коптильню... тоже неплохо получилось))

Уважаю!!!

Тогда проще купить в магазине готовую-это быстро

нет это невкусно...уже проверила...свою делаю

ну и что? меня это не пугает...

что..что..сожрут вместе с рыбой..

всё отлично получилось!

ЖИВЕШЬ В БЛАГОУСТРОЕННОЙ ??? ТОГДА ПАС !!

Смело! Холодное копчение по длительности очень сильно отличается. Если горячее 40 минут, то холодное до 3х суток.

примерно так я и предполагала...

Чертежи в инете. но по себе знаю- ХЛОПОТНО ЭТО! Я только на даче делаю!

Одно заниматся этим в квартире чем можно навлечь неудовольствие соседей а второе на даче или в своём доме на земле

Рискуите поссорится с соседями

почему? я закрою все щёлочки... дым не будет выходить

копчу опилками - температуру поддерживаю тэнами

а дымогенератор можно для этого использовать?

конечно у меня самодельный стоит отдельно

тогда можно сделать холодное копчение?

конечно если тэны не включать

зачем такие трудности? я всё сделала гораздо проще

Тогда к чему вопросы ?

Таки несомненно !

Используете ?

Гут

Подожди когда остынет

после этого отрывать крышку? точно отнесу кастрюлю с закрытой крышкой на балкон.... и подожду когда остынет!

На плите пусть остынет..на ьаоконе можно проверять))

Напиши в л.с. обсудим..я,уходу сейчас.но потом не потеряемся

уже коптила... аж два раза))

Нет, на рынке

а что в ней должно быть... что бы она была хорошей?

Метал из которого она сделана, решётки и сама конструкция

это для холодного копчения?

Горячего, холодное немного сложнее, по крайней мере мне так кажется и сам процесс дольше

могу себе представить глаза прохожих))))))

всё равно... у меня не высокий этаж

Когда копчу обитаю на даче....в квартире не копчу

Потом запас рыбы, желательно морской...

Минимум одна закладка в коптильню.

и сколько таких можно сделать за один день?

всё...только люди подсказывают больше

эта куча не всегда подходит... ведь у меня нет коптильни и опыта

Для начала надо сделать коптильню.

Она продаётся для горячего. Для холодного надо капать канаву.