Совет для тех, кто квасит капусту и хранит её на балконе или в сарае. Как только заквасится в баке,в бочонке или в ведре , разложите по пакетам порциями , сложите обратно в тару и поставьте на балкон . Вам не нужно будет ковырять или оттаивать всю сразу, будете брать порциями. Не пробовали ?

Банки надо хранить в холодильнике, а многие хранят на балконе.

Вас никто не принуждает следовать совету.

У каждого свои маленькие хитрости....

В банках надо хранить в холодильнике

Она у меня не хранится. Сделал, съел и по новой

Я теперь тоже так делаю, одной много не надо.

Один мой знакомый сказал, что он всё эмалированное ведро поковырял. А потом Вас никто не принуждает. Ковыряйте дальше.

Дубовую бочку,при желании не проковыряешь

У меня была и дубовая бочка, но я ней грибы солила.

.Да шучу я.Мы уже давненько не солим(квасим)капусту.За год не могли съесть пол ведра.Это у родителей была бочка.Грибы солим в ведре.А потм в банки перекладываем.Да и балкона у нас нет.В таежном поселке живем.Првда есть веранда,и холодная кладовка

У меня тоже ситуация изменилась, или куплю готовую в ведёрочке или сама заквашу,

Когда была большая семья.Готовили.А много ли 2-им(да ещё и пожилым),надо.Купил пару кг.И на всю зиму хватило.Есть сырую или салат какой,зубы нужны.В протезах не нажуешь

Я теперь квашу 1кг с укропом, морковкой. Из кастрюли в банку перекладываю и в холодильник.

СЕМЕНА укропа или тмина . Они придают капусте пикантный вкус.

Это так , но хранить приходится многим на балконах. Я теперь делаю немного, квашу в кастрюле, складываю в банку и ставлю в холодильник.

Вот вот....либо в квартирах в кладовке...

В квартире перекиснет . Хотя дело хозяйское