Выпекаю хлеб свой, домашний в хлебопечке, у кого есть опыт подскажите, масло подсолнечное может на реакцию дрожжей влиять?

Question

Светлана Бондаренко · Accepted Answer

Пеку хлеб всю жизнь.Раньше месила руками,пекла в духовке,потом перешла на хлебопечку.Так что опыт есть.
Растительное масло никак не влияет на активность дрожжей.
В хлебопечке главное,чтобы продукты были строго по норме и,чтобы соблюдалась очерёдность закладки продуктов.
У меня Панасоник.Закладка такая:мука-соль-сахар-раст.масло-вода.Это всё в ведёрко.Дрожжи строго по норме и в отдельный отсек в крышке.
Смотрите на качество дрожжей и на дату изготовления.Дрожжи надо брать Саф-момент в бело-красной упаковке.Дрожжи Саф-левюр в бело-голубой упаковке хороши для любой выпечки в духовке,но для хлебопечки немного хуже-они более крупные и чуть хуже бродят.

Лариса · Answer

Может. Если масла много. Сначала надо развести дрожжи в отдельной посуде. Обязательно теплой водой,а не молоком. Молоко их связывает. А когда дрожжи начнут вспениваться, тогда вылить в муку и можно добавить молоко и масло. Я обхожусь без молока. Масла примерно две столовые ложки. Оливкового. Можно добавить семечки подсолнуха или тмин или кунжут в тесто.

Тина Тим · Answer

Нет. Бывают дрожжи плохие. а также соль когда попадает на дрожжи. Я очень долго пекла лет 15, а потом надоело.Хлеб вкусный сьедаю быстро. И еще программа может барахлить и мука с низким содержанием клейковины.

Людмила Тихомолова ( Верещагина ) · Answer

Нет, не влияет. У меня Redmond. К нему прилагалось 50 рецептов. практически в каждом рецепте растительное масло. Делаю строго по рецептам. Обалденный хлеб получается.

Золотухина, Уважаемые, Так Лучше? · Answer

да масло как и яйцо и сахар дрожжи сильно осаживают( ищите рецепты с этими продуктами по минимуму, а вообще в хлебопечке отличный рецепт дан

Эльвира · Answer

Чем больше сдобы, тем тяжелее тесто. Рекомендуется: жиры не более 0,5 стакана на каждый стакан жидкости; молоко не больше, чем пополам с водой.

Ольга Опекунова · Answer

Реакция дрожжей зависит от их срока годности ..,чтобы опара хорошо подымалась ,нужно и немножко сахара подсыпать..Что до масла.., не знаю..

~ Eva Lansca ~ · Answer

Я , когда в хлебопечки пеку , добавляю чуть растительного масла и воду пополам с молоком наливаю . Но важно , какие дрожжи. !!:point_up:

Алексей Едигарев · Answer

сто граммов дрожжей .один кг. сахара и 3 литра воды. после трехдневного совместного нахождения в трехлитровой банке могут.:worried:

Таня Соболева · Answer

Я тоже пеку. Масло вряд ли, скорее всего дрожжи плохие/старые. Хлеб плохо поднимается из-за старых дрожжей.

Светлана · Answer

Когда я пеку хлеб, ни какого масла не лью. А когда я пеку здобные булочки, ложу сливочное масло и т. д.

Альдона Огай · Answer

Если масло налить прям на дрожжи-плохо.В инструкции написан порядок загрузки продуктов-это важно.

Елена Дробчак · Answer

оно замедляет рост дрожжей.....поэтому его лучше добавить после того как дрожжи активизировались

Надежда Красиловская · Answer

В ХЛЕБОПЕЧКЕ НА ДРОЖЖИ ВЛИЯЕТ ВОДА, ДРОЖЖИ НАДО ЛОЖИТЬ В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ. У МЕНЯ ТАК...

Бооис · Answer

Дрожжевой хлеб способствует быстрому освобождению своей жилплощади

Нина Яблонская · Answer

может, масло много не надо добавлять. От него хлеб и крошится больше.

Фёдор Максимов · Answer

Нет....я выпекаю в микроволновке либо в элктродуховке..

Виктор Ш · Answer

Реку без дрожжей, на щакваске! Масло не влияет!

&Строптивая& · Answer

масло не может) если только перетянете тесто)

Галина Мазяркина · Answer

Масло в место добавляют в последнюю очередь.