Слезоточивость при нарезке лука вызывает летучее вещество в его составе – лакриматор...Попадая на слизистую оболочку глаза, лакриматор выделяет серную кислоту, которая раздражает ткани, вызывает рези. Организм пытается защитить слизистую, начиная активно выделять слезную жидкость...
некоторые из способов борьбы с щипанием глаз от лука:
Необычный способ, но достаточно часто применяется итальянцами. Они при нарезании лука поют. Это физически препятствует летучим веществам попадать в нос и глаза. Как вариант, можно свистеть или воспользоваться вентилятором.
Необходимо перед нарезкой охладить луковицу. Можно, за пятнадцать минут до приготовления, положить лук в морозилку или непосредственно перед нарезкой подержать его пару минут под ледяной водой.
Резать лук лучше всего тонким и острым ножом, который периодически нужно смачивать водой.
Можно ставить рядом с местом нарезки лука свечу. Пламенем будут притягиваться летучие вещества, тем самым оставляя без внимания глаза и нос. Кроме этого, химический состав вещества испаряемого луком, меняет свои свойства и становится безопаснее для слизистой. Такой же эффект дает и кипящая рядом вода.
Рекомендуют, нарезая лук, отклоняться назад, чтобы все испарения двигались мимо лица.
Прежде, чем начать резать лук, можно окунуть его на пару секунд в теплый соляной раствор.
Самый простой способ в борьбе с луком — это использование очков при его нарезке...

Это вредно для глаз. При повреждении тканей лука из него выделяется освобождённая двуокись серы SO2. Это летучее соединение, которое является ангидридом сернистой кислоты. Когда она в виде невидимого газа попадает на влажную поверхность роговицы глаз, она растворяется в водной окологлазной поверхности и превращается в сернистую кислоту Н2SO3, которая и раздражает глазное яблоко и его окружение. В качестве защитной реакции, организм выделяет обильное слезотечение для того, чтобы как можно сильнее разбавить образовавшуюся кислоту и тем самым уменьшить раздражение. Поэтому самым эффективным способом для избавления от этого раздражения является обильное промывание глазниц водой.

,,Разрезая луковицу, вы повреждаете клетки. Вследствие этого высвобождаются соединения, образующие сульфеновые кислоты. Эти кислоты смешиваются с энзимами. Получается газ пропантиол S-оксид. Вместе со слезной жидкостью газ образует серную кислоту.Кислота раздражает глаза и провоцирует выделение слез. Чем больше слез, тем больше кислоты."© Думаю, выводы сделать не сложно.

лук -уникальный продукт...он полезен весь...от шелухи, до последнего перышка...
разрезая лук, и ощущая его *разъедающую* боль в глазах...нужно просто перетерпеть...сок оказывает очень полезное действие на мозг.. и, как ни странно , и на глаза тоже.. не нужно только тереть. А если совсем нет сил терпеть-просто промойте глаза проточной чистой водой..

Как любая тренировка (в частности слезных желез): в малых дозах польза есть, дополнительно омывается глаз; а если часто - это лишнее раздражение, не случайно глаза краснеют, то есть воспаляются

это просто слезоотделение, а так слезы смачивают роговицу, а так, чтобы знали при чистке лука слезы не текли надо жевать мятную жвачку

нет это не полезно. лук раздражает слизистую глаз. Но ничего не поделаешь такой вот он лук. Но это безвредно

Полезно. Фитонциды, содержащиеся в соке лука,-прекрасно борются с микробами и болезнетворными бактериями.

Это полезно, особенно когда носик течёт дать ребёнку порезать лук, что бы он поплакал. Убивает риновирусы.

Вообще-то лук - это дезинфекция воздуха. А если начинает щипать, помойте их холодной водой

Не знаю, но повар Похлебкин рекомендовал свистеть, когда режешь лук. Помогает не плакать.

Слёзы капают, значит вредно. На женщин не действует, они поручают это занятие мужьям.

гдет я читала.что оч вредно для глаз.т.к.выделяется из лука SO2 защищаясь так скажем.

Полезно прочищает не только глаза но и нос. Лучше плакать от лука, чем от обид мужа

Ни то, ни другое. Намочите холодной водой и лук, и нож, и режьте себе на здоровье.

От простуды тоже хорошо луком дышать.а луковый сок очень хорош для мытья волос

В малых дозах полезно, а от частого контакта можно заработать коньюктивит.

Вот это я понимаю - крепкие нервы, а то все носятся с этим коронным вирусом

смачивайте нож водой, и лук под кран в холодную воду.. Конечно не полезно.

Если глазное яблоко омывается слезой,то это не вредно,а даже ,полезно