IV
Irina Vahakangas
Ответы
Andre Volfenzon
Разве только одесситы???? Дома в Севастополе только так и делали... и Бабушка в Керчи тоже. Баклажаны целиком запекали в духовке, помидоры мягкие сладкие. и никаких мясорубок, на толстой деревянной доске рубили тяжёлым острым ножом... ну и лук мелко порезанный. Соль,перец и подсолнечное масло... важно чтоб оно только слегка было пахучим, а то перебьёт запах готовой икры. примерно так
IV
Irina Vahakangas
Эх....А у нас помидоры пластиковые с пеньком внутри
Andre Volfenzon
А ведь Израиль поставляет помидоры в Европу...
IV
Irina Vahakangas
У нас только хурма и цитрусы
Andre Volfenzon
могу только посочувствовать... увы
IV
Irina Vahakangas
Да!Без хурмы и апельсинов можно жить,а без помидоров скучно
VL
Victor Litinskiy
Это стариный одесский рецепт, когда в измелчённые печёные баклажаны кладётся резаный репчатый лук, помидоры и пахучее подсолнечное масло - ЦЭ ВЕЩЬ!
ЮК
Южный Кот
у каждой одесской хозяйки как минимум два рецепта икры из синеньких-свой и неправильный)))
IV
Irina Vahakangas
Не верю!По-моему,они там все вкусно готовят
ЮК
Южный Кот
неправильно и вкусно- две большие разницы)))
IV
Irina Vahakangas
В Одессе,наверное,всё правильно!
ЕШ
Евгений Шевченко
Ирунчик.. ты знаешь.. душу бы половину сдал, щёб снова на Привоз.. я с Сибтри, но таки це ж моё
ЕШ
Евгений Шевченко
парни из.. нельзя.. с украины.. сослуживцы
Лена Печатает......
С этого места поподробнее пожалуйста,все ,что касается баклажанов меня очень интересует)
Лена Печатает......
Да,я думала,может у Вас,что национальное)),спасибо
IV
Irina Vahakangas
Баклажаны не растут в Финляндии.А вот в Одессе есть и баклажаны и тетя Соня,которая умеет вкусно готовить НАЦИОНАЛЬНЫЕ блюда
Лена Печатает......
Вот!!!!!То,что я и искала,баклажаны по Одесски)))
IV
Irina Vahakangas
А тётя Соня ведь одесситка!
Лена Печатает......
Благодарю, это Вы про видео?)
Алексей
как вы можете есть баклажанную икру, это ведь тысячи невылупившихся баклажанят !!!
Ирина
это так называемая сырая баклажанная икра...да и готовят так не только одесситы...
IV
Irina Vahakangas
Ну,те хозяйки,у которых много овощей
IV
Irina Vahakangas
И овощи недавно с огорода (неважно со своего или с рыка)
Геннадий Зернов
А кто такие эти баклажаны что они только при термической обработке мечут икру?
Геннадий Зернов
А наши не мечут?
Геннадий Зернов
Во как.
IV
Irina Vahakangas
Классика жанра ИКРА ЗАМОРСКАЯ...Баклажанная
Геннадий Зернов
Да.
НЛ
Николай Лазарев
Так у евреев те что там живут с башней плохо(и у всех так)
IV
Irina Vahakangas
Поделитесь своим рецептом!
НЛ
Николай Лазарев
Девочка-Я спрошу рецепт у сестры-как только выздоровеет
НЛ
Николай Лазарев
С речью стало плохо-после восстановления-можете задать мне любой вопрос
IV
Irina Vahakangas
А что с сестрой случилось?
МО
Машлизинг Одо
...икру берут из рыбы не обрабатывая ее термически...
Вадим Витихов
И перец болгарский. И это правильно
Sergei
Нисколько в этом не сомневался.
ДО
Дездемон Отеллович (Глупости Не Комментирую)
Ви Одессу открыли, как Колумб ...???
Владислав Ильмер
И что? Помидоры сырыми кладут?
IV
Irina Vahakangas
Да,всё сырое,но перерублено мелко
Владислав Ильмер
Так оно храниться не будет:
IV
Irina Vahakangas
Они не для хранения,а сразу есть
Гр
Григорий
Куда же они девают кабачки? 
Свиридов Михаил
Ты мне щас мозг обработала
Се
Сергей
А рецепт можно по подробнее
С М
Баклажаны запекать и секачом разбивают+ лук сырой+помидор свежий+ половинка кислого яблока+ перец и соль + подсолнечное масло и если не остро 1 лодечку уксуса....
С М
С запеченых кожкру снять и выкинуть. Если масса будет водянтстой добавляют немного чёрствого черного хлеба.
IV
Irina Vahakangas
Надо попробовать,но у нас помидоры пластмассовые
С М
На рынке типа болгарских берите...
IV
Irina Vahakangas
Рынок и магазин только ценами отличаются
~E
~ Eva Lansca ~
А что ещё у них в этой икре ?
~E
~ Eva Lansca ~
Кроме баклажан, ещё лук , перец , кабачки , картоха , чеснок , помидоры, огурцы ?
Миша Zvo
Главное чтобы не бакланов
Миша Zvo
Одесса и город и люди хорошие,но уроды есть везде
IV
Irina Vahakangas
И Москва и Питер хорошие города,но уроды есть везде.Так почему мне не стоит ехать в Одессу?
Миша Zvo
Вы предлагаете поговорить о политике?
IV
Irina Vahakangas
Я то про одесские баклажаны!
Миша Zvo
Самые лучшие баклажаны я ел в Ялте в1990 году
Лиза Фролова
а кабачки чем провинились
IV
Irina Vahakangas
В Одессе,видимо,много баклажан.
Похожие вопросы