Разрезанные сырые клубни картофеля, яблоко или гриб на воздухе быстро темнеют.

Почему же это происходит? Почему сырая картошка темнеет?

Тирозин бесцветен, но, когда он соединяется с кислородом, получается новое вещество бурого цвета.

можно ответ поискать в физике или химии.

химическая реакция, типа окисления

Наверно мнонго содержить Жепезо

химическая реакция...крахмал...

окисляется крахмал

железо ржавеет.

окислюється

окислюється

Есть железо

окисляется

крохмал