Готовим плов. Инградиенты - мясо -1 кг морковь -1 кг ..лук 05 кг, чеснок 2- 3 головки. Масло растительное 200 гр, рис - 1кг Специи Зира и барбарис - по вкусу. Готовим в чугунном казане. Ставим казан на огонь, наливаем масло, нарезаем мясо кубиками 3-4 см, обжариваем до румяной корочки, затем кладем лук, все перемешиваем..жарим с мясом, пока не исчезнет влага и лук должен стать румянным, затем бросаем туда морковь.. премешиваем..закрываем крышку и томим мину 20 -30

не сомневаюсь. язычок-то подвешен у тебя))

А то!

всего хорошего

Вермишель тоже надо уметь сварить и пожарить.. я люблю лагман по уйгурски...

Да он хорош в любом исполнении.) И настолько же сытен...Прекрасное гастрономическое изобретение.

Согласна...но так как готовят они - он еще вкуснее...

И это - естественно."Та же мучка,да не те ручки.")

Логично.

Рис промыть и замочить на полчаса в горячей воде Т воды примерно 60 град.., и варим минут 30..кладем соль по вкусу и засыпаем рис...перемешиваем рис с остальными инградиентами...если мало воды добавляем воду..вода должна быть на полтора пальца выше от риса. и варим на среднем огне не закрывая крышкой..варим до тех пор, пока вода не испарится основательно...протыкая середину риса деревяной палочкой в разных местах.. как вода хорошо испарится- уменьшаем огонь до малого и плотно закрываем крышку. Томим минут 30 -40. Подавать с салатами из помидор..

Не обязательно, но можно.

Так..и без него вкусен плов.

Рис промыть и замочить на полчаса в горячей воде Т воды примерно 60 град.., и варим минут 30..кладем соль по вкусу и засыпаем рис...перемешиваем рис с остальными инградиентами...если мало воды добавляем воду..вода должна быть на полтора пальца выше от риса. и варим на среднем огне не закрывая крышкой..варим до тех пор, пока вода не испарится основательно...протыкая середину риса деревяной палочкой в разных местах.. как вода хорошо испарится- уменьшаем огонь до малого и плотно закрываем крышку. Томим минут 30 -40. Подавать с салатами из помидор..

Довольно не плохо!!!

Это на любителя..Вместо узюма - барбарис..

Дальше есть про рис.

главное сорта риса подобрать и воду не перелить

Мухамедшин, какие сорта риса вы знаете для плова?

здесь девзира ходовой если поскромнее аланга(пламенный перевод) дустлик (дружба) из них хорошо получается.

Ок.

делайте плов из девзиры относится к тёмным сортам он диетический в нём меньше калорий.

Я, наверно, плохо рассчитал

А вы как рассчитывали?

1 кг. еды на 1 кг. веса человека

Не правильно...

Я сперва подумал что, там вообще великаны

Не важно, кому какое нравится..но лучше баранина.

и готовит мужчина, женщины портят плов....

Да ладно?

Ну тогда флаг вам в руки.

Рис промыть и замочить на полчаса в горячей воде Т воды примерно 60 град.., и варим минут 30..кладем соль по вкусу и засыпаем рис...перемешиваем рис с остальными инградиентами...если мало воды добавляем воду..вода должна быть на полтора пальца выше от риса. и варим на среднем огне не закрывая крышкой..варим до тех пор, пока вода не испарится основательно...протыкая середину риса деревяной палочкой в разных местах.. как вода хорошо испарится- уменьшаем огонь до малого и плотно закрываем крышку. Томим минут 30 -40. Подавать с салатами из помидор..

Хотеть не вредно)))

Там дальше в ответах посмотрите.

Прост вы сами забыли добавить)

Не умещается.

Рис на замачивать в горячей воде..иначе он не впитывает масло.

"Рис промыть и замочить на полчаса в горячей воде Т воды примерно 60 град.."

Да...тогда при варке в казане он увеличивается в объеме..

В ВК добався там есть фото казана с рисом на мангале

Ок. как нибудь..

Рис промыть и замочить на полчаса в горячей воде Т воды примерно 60 град.., и варим минут 30..кладем соль по вкусу и засыпаем рис...перемешиваем рис с остальными инградиентами...если мало воды добавляем воду..вода должна быть на полтора пальца выше от риса. и варим на среднем огне не закрывая крышкой..варим до тех пор, пока вода не испарится основательно...протыкая середину риса деревяной палочкой в разных местах.. как вода хорошо испарится- уменьшаем огонь до малого и плотно закрываем крышку. Томим минут 30 -40. Подавать с салатами из помидор..

Рис промыть и замочить на полчаса в горячей воде Т воды примерно 60 град.., и варим минут 30..кладем соль по вкусу и засыпаем рис...перемешиваем рис с остальными инградиентами...если мало воды добавляем воду..вода должна быть на полтора пальца выше от риса. и варим на среднем огне не закрывая крышкой..варим до тех пор, пока вода не испарится основательно...протыкая середину риса деревяной палочкой в разных местах.. как вода хорошо испарится- уменьшаем огонь до малого и плотно закрываем крышку. Томим минут 30 -40. Подавать с салатами из помидор..