Кто здесь спец по приготовлению вишнёвки?

Светлана Ахмедова

2 года

444

39

0

Игорь (Cmd))

Подлинный русский «Ерофеич» приготовляется так: берется по полтора золотника мяты, аниса и померанцевых орешков, крупно так истолченных, и заливается штофом очищенной на березовых угольях водки… И на чердак, под стреху, в тепло... А зимой опрокинешь рюмочку такого «Ерофеича», воротясь с заезжего поля, и сразу в сердце рай – здравствуй, дом родимый!)

2 года

8

1

Игорь (Cmd))

Без малейшего понятия)

2 года

1

Светлана Ахмедова

А....

2 года

1

Игорь (Cmd))

2 года

1

ИС

Иван Строгов

вода лишняя

2 года

1

Светлана Ахмедова

Теперь уже знаю...хотя мои знакомые постоянно добавляют

2 года

1

ИС

Иван Строгов

В 3х литровую банку 1/3 вишни , залить водкой( хорошей, для себя), добавить 3 столовые ложки сахара( без горки)- это для нейтрализации косточек и через 2.5-3 недели наливка готова. Зимой сто грамм намахнешь, как горсть свежей вишни съел. Вишня должна быть со своего огорода.

2 года

2

1

Светлана Ахмедова

Я в прошлом году делала...шикарная наливка. Делала только на водке..В этом году добавила стакан воды...и сверху заметила плесневую плёнку. Не знаю, как спасти теперь наливку?

2 года

1

ИС

Иван Строгов

У меня кальвадос получается 65-70 градусов, разводить рука не поднимается, а она водку водой разводит

2 года

1

СВ

Сергей Владимирович

Ведро вишни - в 10литровый стеклянный балон засыпать сверху или пересыпать кило - полтора сахаром и на солнце, в тёплое место, пусть играет. На горло балона резиновую перчатку с проколотым иголкой пальцем, когда играть станет слабее, чтобы не окислился спирт

2 года

2

1

Светлана Ахмедова

У меня через неделю появилась плёнка плесневая. Что делать?

2 года

1

СВ

Сергей Владимирович

Даже не знаю, - ни разу не было.

2 года

1

Фёдор Сорокин

Вишню сахаром. На дней 5. Потом - горячей воды стакан. Не забыть чуток кофе и апельсиновых корок. Дальше только спирт. Или разведенный - смотря какая крепость предпочтительна. Сахару тоже - смотря какую сладость предпочитаете. Приятного бухания)))))))

2 года

10

1

Светлана Ахмедова

Что такое зафильтровать?

2 года

1

Фёдор Сорокин

Воронка, в горлышко вату, и вперед......

2 года

1

Светлана Ахмедова

Понятно

2 года

1

Светлана Ахмедова

Может простерилизовать?

2 года

1

Фёдор Сорокин

Вообще смысла не вижу...ну если попробовать только и посмотреть.....

2 года

1

Сергей Логинов

А вишневка это что?, настойка из водки на вишне (сухой или свежей), с битыми сухими косточками или нет, или вино из вишни, полученное в результате брожения?

2 года

17

1

Светлана Ахмедова

Прочла.

2 года

1

Сергей Логинов

А раньше почему не читали?

2 года

1

Светлана Ахмедова

И раньше прочитала...не пойму смысл...водку зря портили

2 года

1

Сергей Логинов

Да, очень далеки Вы от этих дел. у меня такую водку покупают за 2000 за 1 литр

2 года

1

Светлана Ахмедова

Далека

2 года

1

Валерий Егов

большую стеклянную ёмкость наполняют свежесорванной вишней до краёв. Потов всё это заливается водкой. Тоже полностью. Ставится на две недели.

2 года

10

1

Валерий Егов

Не надо. Вот оно и заплесневело...

2 года

1

Светлана Ахмедова

Тот, кто советовал, делает это каждый год. И что мне делать теперь?

2 года

1

Валерий Егов

Снимай плесень и заливай горячей водкой.

2 года

1

Светлана Ахмедова

Сняла...заливать больше ничем не буду. Может, у всех слегка плесень бывает?

2 года

1

Валерий Егов

Нет. не имеет права.

2 года

1

Ванюшин Вениамин

Надо проще : намять вишню без косточек , добавить тёплой воды и дать прокиснуть . Процедить и разбавить спиртом или водкой

2 года

8

1

Ванюшин Вениамин

При нагреве до 80 градусов аромат и прочие свойства не исчезнут

2 года

1

Светлана Ахмедова

Как до 80? А как правильно это сделать?

2 года

1

Ванюшин Вениамин

И не Вас мне учить этим премудростям .

2 года

1

Светлана Ахмедова

Я стерилизую огурцы....Также?

2 года

1

Ванюшин Вениамин

Да

2 года

1

Се

Сергей

Взять вишнёвое варенье, и перемешать с водкой. 50/50.Получится вишнёвка крепостью 25 градусов.(только что придумал)

2 года

0

2

Любка Котелок

Классная шери.банка ягод залить спиртом.по вкусу потом можно добавить сахар.

2 года

0

2

Алекс Венцель

Могу дать описание процесса изготовления вина, а из чего без разницы...

2 года

8

1

Алекс Венцель

Самое главное в изготовлении вина: Температура должна быть или ниже +14ти или выше иначе вино быстро превратится в уксус...Как только перестанет шипеть и пениться , сразу фильтруйте или добавляйте сахар. После брожения разливайте по бутылкам и в холод ...

2 года

1

Светлана Ахмедова

Я не про вино...а наливку

2 года

1

Алекс Венцель

Так просто добавьте в вино водки или спирт, вот вам и наливка...Но держать надо в холоде...

2 года

1

Светлана Ахмедова

Спасибо

2 года

1

Алекс Венцель

Вообще-то в интернете полно этих рецептов, а на Ютюбе даже показывают как и что делать...

2 года

1

Александр Ревнивцев

привет СВЕТЛАНА - И ЧТО В НАЛИЧИИ ? - СКОЛЬКО ЯГОД И ВСЕГО ? М

2 года

10

1

Александр Ревнивцев

И ЧТО А В ЭТОМ ГОДУ - ЧТО ПОБОЯЛАСЬ ?

2 года

1

Светлана Ахмедова

Послушала подругу и добавила немного воды

2 года

1

Александр Ревнивцев

И КАК МОЖНО СЛУШАТЬ ПОДРУГУ КОТОРАЯ В ЭТОМ ДЕЛЕ НИ БУМ БУМ

2 года

1

Светлана Ахмедова

Наоборот, она много лет это делает

2 года

1

Александр Ревнивцев

И ЛАДНО - ПУСТЬ ИГРАЕТ А ПОТОМ ВЫГНАТЬ САМОГОН

2 года

1

Леонид Шестаков

https://ok.ru/solnechniepozdr/topic/154741842876566
- рецепт на все случаи ягод...

2 года

20

1

Леонид Шестаков

выпейте вина 24 июля на мой день рождения...

2 года

1

Светлана Ахмедова

Хорошо...если не забуду

2 года

1

Леонид Шестаков

это будет воскресенье... в этом году...

2 года

1

Светлана Ахмедова

Ладно. Вы приятный человек...обязательно выпью

2 года

1

Леонид Шестаков

спасибо...

2 года

2

Алексей Шутов

Светлана не спец и это лишняя головная боль после неё!!!

2 года

0

1

ЯК

Языческий Кот

настаивать надо на спирту, потом уже разбавлять

2 года

1

Светлана Ахмедова

Я сразу добавила воды...и немного закисло

2 года

1

Serg

Литр сока поллитра спирта и всех делов

2 года

4

1

Светлана Ахмедова

Не

2 года

1

Serg

Речь ведь идет о настойке? Или про вишневый ликер

2 года

1

Светлана Ахмедова

Наливка - это, когда сразу вишня заливается водкой и сахаром. А вот сливянка - это сначала водка...а через месяц сахар....а потом сироп смешивается с первым сливом

2 года

1

Serg

2 года

1

Марат

У меня черный пояс по использованию вишневки.

2 года

5

1

Светлана Ахмедова

Мне посоветовали добавить к водке воду...и появилась плесень

2 года

1

Марат

При определенных концентрациях спирт является дезинфицирующим средством. В 75% концентрации микроорганизмы не появляются, поэтому называется медицинским спиртом.

2 года

1

Светлана Ахмедова

Уже поздно давать советы

2 года

1

Марат

Выпили?!

2 года

1

Светлана Ахмедова

Не...Может простирилизовать?

2 года

1

Гога Ванин

Ты легче найдёшь спецов по её употреблению.

2 года

1

2

Светлана Ахмедова

Мужчинам нужен женский напиток?

2 года

1

Владимир Март

Это Вы умница. Куда поцеловать не знаю...

2 года

0

2

СЕ

Сергей Евдокимов

Вам как: с косточками, или без косточек?

2 года

10

1

СЕ

Сергей Евдокимов

Вы не понимаете... как только Вы добавили ТУДА воду - это вызвало процесс брожения, то есть - плесень! Не уверен, что Ваша "подруга - Вам подруга. Она просто НЕ ХОТЕЛА делиться рецептом.

2 года

1

Светлана Ахмедова

Вода была кипяченная

2 года

1

СЕ

Сергей Евдокимов

Не имеет значения. Этим Вы УБИЛИ сам ПРОЦЕСС!

2 года

1

Светлана Ахмедова