Ан
Анфиса
Чем отличается простокваша от кефира?
Ответы
~E
~ Eva Lansca ~
Вот я понимаю это так : простокваша это результат с скисания/сквашивания молока , а кефир/йогурт — это процесс со специальными молочнокислыми грибками/бактериями. А может я не права?!
Ан
Анфиса
Вы правы...это так...
НК
Николай Кочубей
Кефир это молоко которое прокисло и начало сворачиваться. А простокваша то же прокисшее молоко, но уже откинувшее сыровотку.
Ан
Анфиса
Раз фамилия осталась - значит это доказано...
НК
Николай Кочубей
Но в любом случае я не претендую! 
Просто живу. На той фамилии которая дана предками при рождении.
Ан
Анфиса
Молодца..
НК
Николай Кочубей
Ессстессстно!
Алексей Тарасов
Простокваша получается от скисания молока, а кефир от от специальных сброживающих грибков
АГ
Александр Гусев
В кефир добавляют закваску, а простокваша - это скисшее естественным образом молоко.
ВИ
Вадим Иванов
Кефир делают особой культурой, а простокваша киснет сама , от "диких" грибков...
Ал
Александр
одна просто кваша, а другой старинный дагестанский напиток
Бо
Борис
Кефир- это наш (КАЗ.) Айран. Он на закваске.
ВF
Валерий F
Способом приготовления и по вкусу.
Ла
Лариса
Названием и способом сквашивания
Ан
Анфиса
Возможно...
Андрей R@
Сквашиваются разными средами.
Ан
Анфиса
Вы можете привести пример?
Андрей R@
Какой бы вам пример хотелось? 
Ан
Анфиса
Про кефир м простоквашу
Андрей R@
Выше написано - разные среды разные напитки. Кефир - это продукт брожения, а простокваша - это просто скисшее молоко. Если что, то йогурт сквашивается болгарской палочкой. Думаю это не для кого не секрет.
Ан
Анфиса
А разница в чем?
Андрей R@
В готовом продукте. О конкретной разнице вам расскажут технологи.
СЭ
С Э М
Разница в технологии брожения
Се
Серый
Она просто, а то ж КЕФИИИИР
Эвелина
Простокваша для здоровья лучше ,натурпродукт ,а кефир - как мел
Се
Серый
Им можно рисовать?
Эвелина
Уважаемый ,если хотите проверить налейте каплю кефира на блюдце слегка разотрите и дайте ей высохуть ,не пробовали ,так попробуйте. Результат не заставит себя ждать
Се
Серый
Я не ем мел, уважаемая
Эвелина
Я тоже.
Владимир Асиновский
количеством букв в слове
ПХ
Пётр Хамов
химическим составом
Ан
Анфиса
Так уж и химическим?
ПХ
Пётр Хамов
простокваша это естественное сворачивание белка,а кефир делается на химической закваске))))
Борис Алиев
Разная закваска.
Ан
Анфиса
Верно
Ми
Михаил
Это одно и тоже
Russo Vero
Консистенцией
Константин Карлов
Простокаша?
Константин Лисицын
Содержимым.
Дмитрий Каракозиди
Закваской.