Ан
Анфиса

Дымляма по узбекски. Мясо нарезать кубиками 2-3 см. Овощи - лук, морковь, сладкий перец томат нарезать кольцами, капусту нарезаем большими листами. На дно казана укладываем мясо...сверху картошку и овощи..накрываем все это листьями капусты..на листья капусты кладем 200 гр. сливочного масла...Соль и специи - по вкусу. Если надо увеличить порции - повторите слой в такой же последовательности. Томить на медленном огне - 2--3 часа.. Подавать с зеленью.. Вкусно - обалдеете..😁👍

1732
149
16
Ответы
СИ
Сохиб Ильёсов

Я режу мясо побольше по мимо всего что Вы указали ещё баклажаны чеснок. Но сливочное не добавлял не разу. Пару раз попробовал поджарить мясо слегка на масле сначало. Вкусно как не крути. Только название по моему не дЫмляма а дАмляма. ДАМ это по фарси как бы обозначает томить

1
0
Ан
Анфиса

Можно и чеснок..вкус хуже от этого не станет.

1
Хомяк
Хомяк

Это сливочного масло ненадо. Лучше курьдюк. Тут все на животном жире готовится. И еще специи много нужно. Можно вместо курдюка и мясо бараньи ребра тоже вкусно. Хороший вкус бывает за счет костного мозга, животного жира и свежего мяса

2
0
Ан
Анфиса

Можно.у каждого свой рецепт..

1
Хомяк
Хомяк

Ок

1
ИК
Искандар Каландаров

Не дымляма, а дамляма))) мы же её не каптим!)) а накрываем капустой, и с верху крышкой... на медленом огне! Уверен Таджики готовят лучше! Только Ходжендские Таджики!!!

6
0
Ан
Анфиса

Кто говорит что надо коптить?

1
ИК
Искандар Каландаров

Я ответил так от вашего названия! (ДЫМляма))

1
Ан
Анфиса

Это в переводе - томить..

1
ИК
Искандар Каландаров

Хорошо)), я просто думал что, томить, это не ДЫМ....а ДАМ....!)) а так, Извините вы меня!?)

1
Ан
Анфиса

За извиненье - кило печенья)))😂

1
ИК
Искандар Каландаров

Вы лучше дали бы, воздушный поцелуй))) а печенья я сам испеку)))

1
ВЧ
Владимир Чекменёв

А если туда добавить немного фасоли , поджаренного сальца , чесночка и бульона - то получится БОРЩ - по украински , подавать со сметаной . Вкуснее не бывает !

6
0
Ан
Анфиса

Пожалуйста..не возражается.

1
ВЧ
Владимир Чекменёв

А вообще надо будет попробовать , но пока не разберусь с корейской кухней , имел возможность отведать яблочек от корейского дракона-искусителя , да там и потерялся ...

1
Ан
Анфиса

Что вас интересует в корейской кухне?

1
ВЧ
Владимир Чекменёв

После просмотра корейской дорамы ,,Жемчужина дворца,, - буквально всё (кроме морепродуктов) салаты , соусы в особенности , напитки в том числе спиртное ...

1
Ан
Анфиса

Саке?

1
ВЧ
Владимир Чекменёв

Нет , саке это из японской кухни , у корейцев свои национальные напитки , похожие немного , но на мой вкус получше и более приятны на вкус , в том числе и пиво .

1
АБ
Андрей Беляев

На счёт кулинарии, могу картошку поджарить, Макарони сварить, каши манную, рисовую, геркулес, картофельное пюре - в остальном "супер 0"!🙂

1
0
Ан
Анфиса

89161286075 Обращайтесь

1
Кошка На Раскаленной Крыше.
Кошка На Раскаленной Крыше.

Я знаю и готовлю это блюдо. Класс!!! Каждый слой посыпаю зеленью, солью, молотым перцем, чесноком и луком кольцами. Готовится 1 час 20 минут.

1
0
Ан
Анфиса

Что то быстро..

1
Ми
Мир))

Настя..а вам не надоело? Рецепты печатать? Ну ладно 5..но вы уж кулинарную книгу здесь напечатали. Гонорара не будет😭😭

2
0
Ан
Анфиса

Очень жаль))))😂

1
Ми
Мир))

👍👍

1
Валерий Курзанов
Валерий Курзанов

Ну тогда на эту вкусняшку я еду к вам, чтобы посидеть под свечами и обалдеть от вашего блюда! Как приглашаете?

4
0
Ан
Анфиса

Самому сготовить слабо?

1
Валерий Курзанов
Валерий Курзанов

А это намёк?

1
Ан
Анфиса

Да..тонкий намек на толстые обстоятельства..

1
Валерий Курзанов
Валерий Курзанов

Ой не гостеприимная ты, видать кто то обидил!

1
ЕК
Евгений Козлов

Большое спасибо за рецепт. Правда я не знаю что это за блюдо и какой национальности народ им пользуется

2
0
Ан
Анфиса

Не важно..главное очень вкусно..

1
ЕК
Евгений Козлов

Действительно не важно

1
АГ
Александр Губайдулин

Спасибо! Попробую! Особенно вкусно, когда готовишь на улице на открытом огне!!! Но это только весной.

1
0
Ан
Анфиса

Ок.попробуйте...

1
Гр
Григорий

Спасибо за блюдо со знакомыми составляющими . А то ведь предлагают вечно неизвестные ингредиенты .

2
0
Ан
Анфиса

Зачем делать неизвестное? Мне тоже не понятно...как будто мы каждый день едим креветки или устрицы..

1
Сана.
Сана.

А что с картошкой то будет через 2 часа, да и с капустой тоже, они просто распадутся на молекулы!))

2
0
Ан
Анфиса

Попробуйте сначала сготовить.

1
Сана.
Сана.

Хорошо! Попробую рискну как-нибудь!

1
Бабайкин Юрий
Бабайкин Юрий

Работал в Узбекистане почти 4 года-знаю всю кухню но не люблю бухарский плов и самсу из курдюка

5
0
Ан
Анфиса

У каждого свой вкус - сказал индус и полез на обезьяну)))😅

1
Бабайкин Юрий
Бабайкин Юрий

Это был Робинзон после пребывания на острове

1
Ан
Анфиса

😅 Уверен?

1
Бабайкин Юрий
Бабайкин Юрий

Почти...выбор у него был не велик...или зоофилия или гомосятина с папуасами

1
Ан
Анфиса

😅🤷‍♀️

1
Равиль Джаббаров
Равиль Джаббаров

будет вкуснее если вначале положить курдючный жир и в самом верху зелень можно прямо пучками

1
0
Ан
Анфиса

Можно.. не возражаю..

1
Александр Максимов
Александр Максимов

Конечно все самые вкусные ингредиенты смешать, хоть какими слоями ложи все одно вкусно!!!

39
0
Ан
Анфиса

На базаре сразу и почистят

1
Александр Максимов
Александр Максимов

Почти уговорили!

1
Ан
Анфиса

😁 Приятного апетита!

1
Александр Максимов
Александр Максимов

Спасибо! С Наступающим вас! Или с наступившей чередой Рождественских праздников!!!

1
Ан
Анфиса

😁👍

1
УС
Улмас Сафаров

Узбекские блюда все вкусные . Я знаю это по своей жизни . Я ведь живу здесь в Узбекистане .

1
0
Ан
Анфиса

Может быть..не отрицаю...люблю лагман, плов, заказной самса..😁

1
ТМ
Тимур Манкиев

Я могу ответить на Вацаб любые вопросы вот номер 89648847777 С уважением Тимур

2
0
Ан
Анфиса

+79373675666 Звони.

1
ТМ
Тимур Манкиев

можешь на Вацаб что-то сникнуть ?

1
V-Враг Незалёжности - Z

Вкусно.Так капуста развалится.лучше ее на последок чтобы хрустящая была

3
0
Ан
Анфиса

Может быть..тогда лучше вообще не ложить..лучше хрустит)))😁

1
V-Враг Незалёжности - Z

кому как.но за 3 минуты до готовности положить)))

1
Ан
Анфиса

Не то..

1
Бо
Бока

за такое время от овощей (от капусты) ничего не останется, сладкая

4
0
Ан
Анфиса

Надо сначала сделать - потом делать выводы...

1
Бо
Бока

я делал подобное, а ты могла бы догадаться

1
Ан
Анфиса

Плохо делали..

1
Бо
Бока

смеюсь

1
СМ
Станислав Маркизов

если не кормить дня 2-3 и хлеб будет вкусен как колбаса !!!!!!!!!!!!

3
0
Ан
Анфиса

А колбаса вкусная?

1
СМ
Станислав Маркизов

НУ ВРОДЕ КАК СНОШАТСЯ ОТВЕТИЛ ЧУКЧА !

1
Ан
Анфиса

Но вы не чукча?

1
Следующая страница