По совету друзей купил не форель, а кету. Засолил и такая малосольная рыбка получилась, ммм... и не жирная. А кто ещё себя так балует тут???

Ира, добрый день. Нее.. тут и 12-и часов хватает, что бы засолилась.

Добрый день, Евгений. Там травились даже при сорокадневной засолке с солью и сахаром. Это действительно страшно. И это при том, что там рыбой с детства все занимаются.

Значит рыба питалась чем то не тем.

Все возможно. В такие нюансы я не вникала. У нас рыбой занимался муж, и он ни разу меня не отравил.)) А рыба и в самом деле - чудо, как хороша.)

Даа.. рыбка и вправду хороша.

Любава, так кета ж в 2-а раза дешевле и не такая жирная.

Да, знаю. я могу и из горбуши "форель" сделать))

Читая ваш пост..

Да всё просто - многие покупают уже готовую, а ведь можно и самому засолить. Но .. у многих свои рецепты.

Я постоянно так солю..это чревато опасно, если не досолить.. заработать можно кучу проблем.

Не знаю, у меня потом проблем со здоровьем не было.

Это сразу так и не определишь..

Всё может быть, хотя ... куда уж хуже то???

Самый надежный способ засолки в борьбе с паразитами. ... Слабосоленую рыбу домашнего посола многие люди ошибочно считают абсолютно безопасным продуктом. При таком способе приготовления риск заражения глистами довольно велик. Глисты и водные обитатели. ... При употреблении блюд со слабосоленой рыбой, легко можно заразиться глистами. Гельминты погибают только при длительном выдерживании в большом количестве соли. Самый надежный способ засолки: Тщательно очистить от внутренностей тушку, филировать, или разрезать на порционные куски.

Эх, попробывать бы...

Милости просим на осеннюю путину ))))

Да не пустят ещё раз в отпуск. У меня он уже через неделю.

Это не беда . почта существует ))))

Очень люблю рыбу,но солю только сама

Вот поэтому и понравилась мне.

Да я другого ответа от Вас и не ждал.

Девушка, в своё время я командовал 3-и года группой телеметрии, в которой было48 женщин и всего 3-и капитана. Так что ...

Так что .... опыт в общении в женским полом - ну очень большой, причём и почти всех сословий и разного возраста.

Поняла...звонить не буду...

А что так?? Звоните обязательно, пообщаемся.

Девушка, Вы вообще - клад.

А то! Сегодня на обед у меня была горбуша, предварительно отваренная, а потом отделена от костей и обжарена с луком, а что б не была сухой, добавила туда сливки и потушила. Во всё это великолепие всыпала отвареный рис, перевешивала, доводя до единой температуры. И всё! Вкусное второе блюдо_готово!

Так, это вы хвастаетесь или приглашаете на рыбку???

Хвастаюсь! Вопрос о рыбе был, а я только от стола!

Эх, как же Вы славно спрыгнули..