Эт типа газообмен через пробку каких то мелочей происходит, при длительном хранении, вот в этом колпачке термоусадочном и дырочки сделаны. Вторая версия, при усадке для равномерного обхвата горлышка воздух через них выходит. Колпачки без дырок, имеют в основном зазор на клапане с отрывной лентой. А скорее всего оба варианта, корковая пробка дышит немного, а качество усадки (учитывая равномерность надписей и рисунков) определяется гостом. (с)

Это ж в каком коньяке такие дырки в пробке?

Доля ангела?