Извини, не знаю. Мариновать и жарить не пробовал. С Праздником Вас!
Аналогично, если хорошо и правильно мариновать мясо перед этим... )
Жарьте как обычно , но положите туда горящие деревяшки. И все........
Наслаждайтесь.
https://www.master-recipes.com/ru/recipe/barbecue-oven?yclid=166916004411387892
Запросто. Мариную так ка на шашлык и жарю. Запах....А аромат....
маринуй польше лука маленько уксус или кефир 2 часа и жарь
это уже не шашлык, а мясо, приготовленное особым способом
На сковороде в масле называется не шашлык, а казан-кабоб.
до чо уж там .. заморачиваться - затушите с бульончиком .
отвечу после того как на мою карту пройдёт Ваша оплата
У меея в газовой плитке есть место для жарки шашлыка.
Купить электрошашлычницу и - так будет лучше всего...
На сковородке не получится, а в духовке можно...
Я - вегетарианец! Может кто то ещё просветит!
Шашлык только на открытом огне и ни как иначе.
Но не в духовке.
Проще на сковородке... но это не шашлык... 
купите жидкий дым, его в маркетах продают
никак -шашлык должен быть с запахом дымка
Шивободная страна ! Делайте как хотите !
можно...........но соседи будут против
