1. Возьмите проволочку из нержавейки и раскалите ее на огне. Затем опустите в мед. Если после этого проволочка останется чистой, то мед натуральный. Если же на проволоке увидите клейкую массу, то бегите от такого меда подальше.
2. В стакан горячего чая положите ложечку меда. Чай должен потемнеть, но на дне стакана не появится никакого осадка. В противном случае, вы купили подделку.
Настоящий мед со временем и густеет, и мутнеет. А вот если он, наоборот, слишком долго остается жидким, то это верный признак того, что он содержит в своем составе много фруктозы.
Но густеть мед должен равномерно. Если же он загустел только снизу, а сверху остался жидким, то это значит, что мед незрелый. Хранить его долго нельзя, нужно побыстрее съесть.
При покупке меда обратите внимания, где продавец хранил мед. Его можно хранить в стеклянной, фарфоровой, глиняной и деревянной посуде. Но ни в коем случае не металлической. При таком хранении в меде накапливаются вредные вещества, получаемые в результате химической реакции, что может привести к отравлению.

Хорошую подделку очень трудно определить даже в лабаратории. Мед состоит из основных сахаров - глюкоза, фрактоза и т.д. В Китае именно так и подделывают - смешивают все сахара, добавляют 20% от общей массы настоящего меда и готово.. никакая лабаратория не поймет что это кустарный мед, это факт. Я не говорю уже о меде раннем, когда пчелы только просыпаются, тогда пасечники подкармливают сахаром своих пчел, чтобы они набрались сил. Единственный вариант приобрести хороший настоящий мед, это у знакомого пасечника.

Мед , надо обязательно попробовать , Цветочный аромат и чуть першение от него в горле обязательно . Если я мед покупаю летом , то смотрю на наличие поверх меда пленки или пузырьков . Даже пчелки могут там находиться , Ложкой набираю мед и смотрю как он стекает , Последняя капелька должна притянуться обратно к ложке . Еще можно проверить при помощи йода . Капнув несколько капель Йода на мед . Если мед натуральный , то йод не посинеет . А вообще- то в инете много советов по этому поводу .

Налейте стакан воды , размешайте столовую ложку меда , через час или больше сядьде на унитаз .... если моча будет пахнуть цветами .ю то эжто натуральный мед ... Даже в спец лаборатории очень сложно определить фальсификацию , поддельщики поднаторели на , им далеко ходить не надо . стоит лишь прочесть как сделать подкормку пчел из сахара ...вов всех руководствах ...

Налейте в прозрачный стакан воды.
Капните одну каплю меда в стакан. Если
капля не растворилась, то этот мед
настоящий. В противном же случае, значит в
продукте есть примеси.
Разотрите мед между пальцами – он
должен быстро впитаться в кожу,
фальшивый же мед будет образовывать
комочки.

Мед с сахарным сиропом имеет повышенную влажность , это можно проверить следующим способом:опустите в мед кусочек хлеба, а через 8-10 минут достаньте его. В качественном меде хлеб затвердеет. Если наоборот, размягчился или вовсе расползся, то перед вами не что иное, как сахарный сироп.

настоящий мед имеет аромат,особенно гречишный,пахнет травками цветочный мед, а не настоящий из сахара -он ни чем не пахнет! проверить можно химическим карандашом-в настоящем меде он не синеет,а в сахарном будет писать синим.проблема теперь в карандашах-их просто нет .

Горчит в горле кристализуется в теч первого года равномерно еще струйка тонкач и неразрываетсч у свежего еще как то чернилами проверяют но их щас не достать...вообще лучше брать у того кому доверяешь...есть хорошая лекция про мед проф Жданова глчнь

В жидкий мёд положить хлебный мякоть. Через полчаса съешьте. Если хлеб подсох и хрустит , мёд натуральный.. А экспресс- анализ такой. Ложечку мёда съешьте не запивая водой. Если в горле запершило, мёд натуральный. Кстати я пчеловод с многолетним стажем.

Его нужно капнуть на ноготь, он не должен растекаться. Проверить, какой струёй он льётся, струя должна стекать ровно, спокойно, не прерываясь и не плюхаясь. Он должен слегка горчить на вкус. Ещё проверяют реакцию с йодом. Он не должен изменять цвет.

ложку меда растворить в стакане теплой воды, если появится осадок, то мед бодяжили либо крахмалом либо другими наполнителями, в ложку меда можно черкнуть химическим карандашом, если расплывается . то либо влажность выше 20%, либо сироп

Капни мед на лист чистой бумаги подожги ее. Если мед действительно настоящий, бумага сгорит, а вот капля останется нетронутой. Если же мед начал гореть, плавиться или темнеть, то пчел явно подкармливали разбавленным сахаром.

вкус: должна быть горчинка..... мед с ложечки должен не капать, а как бы быть единной струей, если мед жидкий. можно проверить химическим карандашом...хим карандаш не окрашивается,если мед натуральный без добавок

Настоящий мед кристаллизуется через 2-3 мес, за исключением некоторых сортов, затем возьмите ложку наберите мед и пусть стекает посмотрите как - он должен горочкой ложиться, в воде он трудно размешивается...

!!!!***Знатоки берут с собой на рынок йод: очень часто жулики от пчеловодства для густоты подсыпают в мед крахмал. Помните, еще в школе учили: если йод капнуть на крахмал, получится пятно синего цвета.. .

Смотря какой. Мед разный. Если липовый - белый и не засахаривается. Гречишный - темно коричневый, засахаривается. Подсолничный - желтый, не засахаривается. Лучше брать у знакомого пчеловода.

Настоящий мёд пахнет ,искусственный имитирует запах,когда его наливаешь в банку ,мёд издает звон музыки,есть ещё химический карандаш,если он посинел значит мёд не натуральный и т.д и т.п

иду покупать мёд с химическим карандашом . Мажу палец мёдом и провожу карандашом. Если появилась синяя полоса-значит бодяжный. Если цвет мёда на пальце не поменялся-нормальный, хороший.

Берите лучше в зиму. К этому времени он уже кристализуется. Если жидкий- значит подделка. чтобы вам не говорили, и как не убеждали, и у меда всегда есть запах меда. Его ни с чем не спутаешь!

Зачерпните ложечкой мед и поднимайте ее над плоскостью, натуральный мед будет тянуться непрерывной нитью и образует на поверхности меда медленно растекающуюся горку.