Очень мягкое и нежное мясо получается- посолить, специи положить +лук все это руками помять,затем залить томатом с кефиром жирным50/50 смешать и в холодильник,может стоять сколько угодно,дней пять точно,когда надо тогда и жарь.Я так отбивные мариную ,не отбиваю, когда мне надо взяла несколько штук пожарила,3 мин.с одной стороны,3 мин с другой и все готово. Шашлык получается очень нежным и сочным. Я и дичь так готовлю, очень мягкое мясо получается.

Мы уже на день космонавтики сделали. Главное качественно замариновать. Я мариную двумя способами в основном. Быстрый - соль, перец, травки и минералка с гнетом. Долгий - это часов пять или семь, без минералки и гнета.

Мясо нарезаю кусками, добавляю репчатый лук кольцами, специи, приправы, пряности, которые приятно пахнут, чёрный перец горошком, лимонный сок, либо уксус, майонез и пусть маринуется - лучше сутки

Лук колечками. Выкладывать слоями. Слой мяса, слой лука и т. д. Рассол: вода, соль и немного уксуса (для свежего мяса уксус не надо). Залить всё рассолом и поставить под гнёт на ночь.

Убрать от процесса приготовления всех женщин. Шашлык и плов это обязанность мужчин. Женщины на уровне подай-принеси-унеси-сгинь.

А чо там... Мясо, лук, соль, перец))) Пара часов. Если времени нет - штуки три киви с мясом и луком размять. Дать постоять 5-7 минут.

Только взгляд у кота больно испуганный. Может и не из собаки. А может кот понимает, что гостей больше пришло.

Все просто-хоть на кефире,хоть на минералке,хоть на помидорах-а дальше все по схеме-перец,соль и специи

любой , главное без уксуса.
- на газировке
- на лимонах
- на луке
- на гранатовом соке
- на кефире
...

Не знаю как у всех, но в последнее время на домашние шашлыки перешла, которые на шпажках, вкусные....

На дно посуды растительное масло, смесь перцев по вкусу, соль, мясо, лук. Пара часов и на шампуры))

Любая еда вкусна не своей рецептурой , а вложенной в её приготовление ДУШОЙ !

самое лучшее сменить банальный шашлык....например на копченую скумбрию

Это словами не описать.Это надо видеть и тут же кушать)) Конечно в Баку

в уксус с лучком замачиваешь мясо и жаришь специи бухаешь по вкусу

Фильм *Москва слезам не верит*......Гоша- шашлык не терпит женских рук.

луковым соком заливай самый лучший маринад или в кефире понежней

мясо уксус огонь вобще то настоящий шашлык готовиться долго

отдаешь тестю мясо, а потом забираешь и жаришь, профит!

Свежая вырезка из свинины, соль, перец, кориандр, лук.