Нужно следить за тем отелем в который вы хотите поехать и как только открывается возможность бронировать номера на нужный период сразу делать бронь. Также очень удобно бронировать номера в отелях через сервис https://russ.travel, так что рекомендую))

Думаю что если вы начнете искать номер за несколько месяцев то вам этого времени хватит..

Начинайте бронировать зимой и у вас будет самая большая скидка..