Татьяна
ну, а как без них?))
Бывает, что не все тонкости готовки или ингредиентов блюда помнишь, а в рецептуру посмотрел и "вспомнил"..
куда?
я не помню.. как эта метода кулинарная называется, но ее суть в том, что человек импровизирует с продуктами. я придерживаюсь этой тактики... и мой девиз - из ничего можно сделать.. минимум, два блюда 
нет