Купили экзотичечкую рыбку - кефаль. Но вот как её готовить в условиях кухни?
Мне нравится кефаль, запеченная с овощами. Из приправ перец, соль, розмарин, лимон, подсолнечное масло. Рыбину почистить, порезать порционно. Испачкать в смеси приправ и отложить в сторону)) Картофель, морковь, лук, чеснок, что там у Вас ещё есть? Измельчить на свое усмотрение. Берём фольгу выкладываем овощи, укладываем рыбу, заворачиваем конвертом ( карманом, лодочкой, что Вам ближе к сердцу) и в духовку на минут 45-50, температура 180
Вот , шикарно. Спасибо. А если в мультиварку? Духовки пока нет. А то мужики в один голос : пожарьте. Я так подозреваю , что они и готовить не умеют но советы дают как всегда.
Надо попробовать) Если в мультиварке, тооо.. можно приготовить в томатном соусе, к примеру, опять же много лука, моркови.. на гарнир пюре.. должно быть вкусно. Пожарить тоже можно, в кляре.. но, вкуснее, наверное, всё-таки, в мультиварке
Не можем в томатном. Сильная аллергия на помидоры.
Исключить помидоры. Заменить большим количеством моркови, лука, чеснока и перца. Лимонным соком полить при подаче на стол)
Хорошо.
Шаланды полные кефали в Одессу Костя приводил. И все бендюжники вставали .Когда в пивную он входил. У них надо спросить. Рецепт приготовления этой рыбки.
Вы имеете ввиду замороженную?
Ага свежемороженную или шоковой заморозки. В пятерочке видела такую
А к нам Семгу доставляют из Норвегии самолетом.В пенопластовых ящиках. Срок доставки один день!
А у нас импортозамещение - форель карельская.
Вкусняшка. запеченная в фольге. У нас своей хватает.
![Сергей Логинов](https://m.obsuzhday.com/orig/8e7/97b/df3/77a28.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Самая распространенная рыба на наших рынках, как и карп, ничего экзотического, да и рецептов тьма, так же как и у карпа.
Ну вы хоть поделитесь. Нужен совет опытного человека. Или у вас жена готовит а вы теоретик ?
![Сергей Логинов](https://m.obsuzhday.com/orig/8e7/97b/df3/77a28.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Самый простой, рыбу натереть разными специями, можно и с медом, обвернуть фольгой и поставить в разогретую духовку 180 град, минут на 25-30, затем фольгу открыть, включить гриль мин. на 10, чтобы подрумянить, можно перед грилем тертым сыром посыпать.
"Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил". Что в этой рыбе экзотического?
В наших краях щука обитает
У нас под Алма-Атой тоже разной рыбы много. Но щука живёт только на севере Казахстана.
![Лариса](https://m.obsuzhday.com/orig/e90/ac2/b13/939ff.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Интернет Вам в помощь... Мы на этой "экзотической" местной рыбе выросли...
![Лариса](https://m.obsuzhday.com/orig/8e4/e1f/f55/16dac.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Мне тут дори привезли. Тоже в задумчивости... чего из неё сделать?
Я Дори ела первый и последний раз , делала в кляре. Думала ну как минимум палтус, а фиг - дешевый минтай. Я б лучше коту соседей отдала.
![Лариса](https://m.obsuzhday.com/orig/8e4/e1f/f55/16dac.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Эсколар тоже кому как идёт. Очень вкусная рыба, но могут быть тяжёлые последствия.
проще паренной репы .. сковородка . масло , плита и вперед..
Ну как то жареная , ну не надо. От масла один вред
..Малышева..она Вас научит..
Я телек не смотрю и ради Малышевой не буду. Вот честно, я ждала какой то супер рецепт: ну там заправить Лемон грассом, обернуть. Виноградным листом, полить сметаной на худой конец. А мне все ….. пожарить и все эти советымужики раздают. Они сексом так же не затейливо занимаются как и готовят?!
..можем по всякому , если вы ломаться не будете..
По всякому это уже травмоопасно.
есть сковорода с антипригарным покрытием -"Тефаль"
Света повелась на телевизор............
Инакомыслие здесь осуждается, ну впрочем как и в стране. А кефаль дряная рыбка.
Сибас вкуснее
не знаю
Ерунда. Рыба как рыба. Готовить как и любую другую
С того
Если вы жарите 50 пирожков в одном и том же масле, то да. Если вы берёте свежее масло и жарите в нём одну рыбку то ничего вредного в этом нет. Не хотите жарить - запеките
С чем запечь?
Натрите солью, перцем, сбрызните лимонным соком и всё. Если у вас нет какого то понятного рецепта - никогда не мудрите. Действуйте по классике. Не ошибётесь
Спасибо
![Фенька *****](https://m.obsuzhday.com/orig/139/a73/bd2/9a22b.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
А что в ней экзотического? Обычно готовить.
А в наших краях редкость.
![Фенька *****](https://m.obsuzhday.com/orig/139/a73/bd2/9a22b.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Может быть.. Жарим варим котлеты печём..
Чем же она экзотическая? Обычная
У нас обычно омуль щука сорога. А кефаль весьма экзотично.
На рыбном рынке всякие есть, да и в Глобусе. Омуля на Байкале ели. А до нас его не довозят.
Ну вот кому омуль экзотика, а кому кефаль.
Кефаль в Черном море!
Мы в тех краях не обитаем
![Nikola Mahkov](https://m.obsuzhday.com/orig/59b/3d5/76e/18422.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
-незнаем-смотри в интернет!--
просто берем рыбу и готовим
а если говно продадут?
Так то кефаль, а пикша говно
но при этом кефаль приобрели..для чего?
Для того. Молодой человек, вы готовить-то умеете, или в вашей семье все делает жена, а вы только едите, но меня при этом поучате?
да делайте что вам хочется
![Андрей](https://m.obsuzhday.com/orig/af2/c48/ec9/908bb.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
посмотрите в инете
![Валерий Горячёв](https://m.obsuzhday.com/orig/d1c/d17/806/85fb8.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Запечь в фольге
у нас её валом
И что делаете?
жарим
И все?
а шо. рыба ж