Существует достаточно много версий, объясняющих происхождение данного выражения.

1) Считается, что первые переселенцы, покорявшие север Америки, довольно ощутимо мерзли в зимние морозы. А если холод были очень сильным, то в дом впускали собаку, чтобы спать вместе с ним в кровати. Благодаря густой шерсти животного, хозяевам было намного теплее.

2) А вот русская версия. Крестьяне в сильные морозы на ночь запускали в дом свиней, корову и лошадь. Если же морозы были очень сильными, то с двора забирали даже собаку. Такой холод считался "собачим".

3) По следующей версии "собака" - это перевернутое арабское слово "кошмар". И когда говорили "собачий холод", то имели ввиду "кошмарный холод".
Вот что нарыл

Поведение собак в старину было своеобразным «градусником». В сильные морозы крестьяне обращали внимание на то, как ведут себя собаки. Если они начинают кататься в снегу, значит, скоро морозы спадут. Если же просятся пустить их в дом, то на улице лютый холод. Отсюда и пошло выражение, которое описывает «собачий холод»: температуру, при которой даже собакам холодно.

Волки (собаки) от природы более, чем прочие животные приспособлены к восприятию тяжелых климатических условий, или они более многочисленны, чем прочие животные (тигры, медведи и пр.) Хотя меджвежий холод также не режет ухо. таким образом возможно люди выражают степень холода.

Слово «собачий» в русском языке имеет переносное значение и означает «тяжёлый, плохой, невыносимый». Например: собачий холод — сильный холод; собачья радость — о плохой колбасе; собачья старость — возраст в 30 лет.

Потому что собака очень умное животное и всегда найдёт себе кусок ,чтобы не остаться голодной,По этому они и живучие.Выбирай лучшие качества от собаки:желание искать и работать,чтобы не знать,что такое голод.

Может быть, потому, что собаки не переносят сильные морозы? Кошки, например, от морозов не замерзнут, а собаки запросто. Это лишь моё предположение.

Потому, что только собаки бывают бездомными. Даже коты - бродячие, забредают в дома, где тепло. И только собаки.....

Это ,когда,даже собаки в будках мерзнут,терпения нет и лезут в хоз.постройку,у нас так было бежал в летнюю кухню

"...только от жизни собачей, собака бывает кусачей... ))... а кто его знает, почему... так говорится и всё тут... ))

потому ведь хороший хозяин и собак не выгонит на такой, ведь собаки и вольерах во дворе живут...

Наверное, потому что в основном собаки живут в любое время года на улице, а вообще не знаю.

А еще - устал как собака. Злой как собака. Голодный как собака. Не твое собачье дело. ..

потому что если собака замерзла, то это значит холодно действительно...

видел как бродячая собака от холода кукожится, вот потому так и называют!

Потому что многие собачки бездомные и им очень холодно, не только зимой !

Даже собаке холодно. И хороший хозяин в такую погоду собачку не выгонит.

потому что замерзшая зимой собака на цепи всегда перед глазами хозяина

Потому что в плохую погоду хороший хозяин собаку на улицу не выгонит

Потому , что только бездомная собака знает , что такое холод собачий .

Залезьте в собачью будку зимой, и узнайте, какой он северный олень))))