[user_media:3085901]первый раз такое слышу. А вы добавляете сахар в мясо??

Question

Силвер · Accepted Answer

У меня есть целая книжица кулинарная, некоей Шишлаковой- Гнездиловой. Она ратует за применение сахара при приготовлении любых блюд, включая мясные и рыбные. Сам не пробовал. Но почему бы и нет.

Z *Ирина* · Answer

сладкое мясо?.. фу.. что это за блюдо такое? мясо должно быть соленым, с приправами, даже острым или даже с кровью (на любителя). Но точно не сладким.

Василий Стеклов · Answer

Как то давно ел сладкое мясо, видимо было изготовлено по Вашему приведенному рецепту. Понравилось, более 20 лет прошло, но больше такое не ел.

~ Eva Lansca ~ · Answer

Я готовлю блюдо "рёбрышки в гранатовом соке" и заметила , что если сок кисловат , то надо добавлять сахар ! Мясо вкуснее , мягче , красивее.

Василий Комышний · Answer

нуу... нет. Но, вот, когда жил в Иране. Там ко всяким там шашлыкам-башлыкам кладут дольками апельсины, а не лимоны. Это очень вкусно)

Елена Семенова · Answer

Сахар не добавляла, а вот с медом готовила однажды. Замечательно получилось. А сахар всегда добавляю в блюда с баклажанами.

Z*Ирина · Answer

Сахар вообще сам по себе организм наш воспринимает как наркотик.. и привыкает к нему быстро.. и требует постоянно.. 🤣

Mass.terr · Answer

Бывает, добавляю. Сахар работает как усилитель вкуса. Немного сахара, добавленного в соль, усиливает её солёность.

Чака · Answer

ужас какой... от этого же мясо становится сладком и вкуса мяса уже нет... могут и тухлячок подсунуть под эту лавочку)

Сергей Владимирович · Answer

Сахар очень крутая вкусовая добавка. В мясо и рыбу добавляю всегда, в разных количествах в зависимости от рецепта

Musk Therapy · Answer

Да, обязательно. Особенно для шашлыка, немного совсем, получается очень нежное мягкое мясо с насыщенным вкусом.

Южанка · Answer

Когда запекаю. Фарширую чесноком, обмазываю специями и медом. Несколько часов промаринуется - и в духовку.

Andre Volfenzon · Answer

шеф повара утверждают что сахар Взрывает вкус....вопрос когда и сколько добавлять. а это уже искусство

Леонид · Answer

На заметку тем кто добавляет сахар в мясо- от сладкого попа же слипнется, она от сладкого растет!!!

Lao Dao · Answer

в Шанхае ел свиное сало в карамели.. сначала сомневался.. не поверите просто бомба очень вкусно

Малый. · Answer

Да в индийской кухне, но там приправ не мерено в виде острых и сахар именно так как вы написали.

Николай Скороходов · Answer

иногда пишут .. но мы пропускаем этот момент рецепта .. зачем это надо ..сахар в мясо или сало..

Андрей Берзенин · Answer

Свинина, дичь, курица - все любит немного сладости. Только сахар не добавляю- варенье или мед

Ali · Answer

это лоббисты от сахарной индустрии Рыбку хотят на сладости посадить и с неё деньжат ..удить

Александр · Answer

Я и в борщ сахар добавляю! Но это не значит, что из борща овощной компот получается!