БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Ответы
Си
Силвер
У меня есть целая книжица кулинарная, некоей Шишлаковой- Гнездиловой. Она ратует за применение сахара при приготовлении любых блюд, включая мясные и рыбные. Сам не пробовал. Но почему бы и нет.
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Вообще сахар не несёт в организм ничего полезного. Это химическое вещество, которое вызывает привыкание по сути наркотик
Си
Силвер
Он в процессе готовки играет роль окислителя
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Может быть, но думаю и без него нормально)
Си
Силвер
У каждой заморочки есть свои апологеты
Z*
Z *Ирина*
сладкое мясо?.. фу.. что это за блюдо такое? мясо должно быть соленым, с приправами, даже острым или даже с кровью (на любителя). Но точно не сладким.
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Типа чуток и хуже не будет))
Z*
Z *Ирина*
Но никогда вопросов не возникало, когда жарили мясо с вином..
Василий Стеклов
Как то давно ел сладкое мясо, видимо было изготовлено по Вашему приведенному рецепту. Понравилось, более 20 лет прошло, но больше такое не ел.
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
За 20 лет можно было воспроизвести
Василий Стеклов
Я забыл просто об этом. Наверное теперь попробую воспроизвести.
~E
~ Eva Lansca ~
Я готовлю блюдо "рёбрышки в гранатовом соке" и заметила , что если сок кисловат , то надо добавлять сахар ! Мясо вкуснее , мягче , красивее.
Василий Комышний
нуу... нет. Но, вот, когда жил в Иране. Там ко всяким там шашлыкам-башлыкам кладут дольками апельсины, а не лимоны. Это очень вкусно)
Василий Комышний
это для них не оправдание!
Василий Комышний
нуу... если ты приняла лдля себя важное решение... тогда, да)
Василий Комышний
применять к ним приёмы кунг-фу, ты, конечно же, отказалась)
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Конечно же) я человек доброй воли))
Василий Комышний
мы все пожалеем о том что не сделали, и половина из нас пожалеет о том, что сделала))
Елена Семенова
Сахар не добавляла, а вот с медом готовила однажды. Замечательно получилось. А сахар всегда добавляю в блюда с баклажанами.
Z*
Z*Ирина
Сахар вообще сам по себе организм наш воспринимает как наркотик.. и привыкает к нему быстро.. и требует постоянно.. 
Ma
Mass.terr
Бывает, добавляю. Сахар работает как усилитель вкуса. Немного сахара, добавленного в соль, усиливает её солёность.
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
На контрасте усиливает вкус скорее, яркость
Ma
Mass.terr
Я даже сёмгу или форель малосольную люблю делать с добавлением сахара
Ча
Чака
ужас какой... от этого же мясо становится сладком и вкуса мяса уже нет... могут и тухлячок подсунуть под эту лавочку)
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Все пишут что для яркости вкуса
добавляют
СВ
Сергей Владимирович
Сахар очень крутая вкусовая добавка. В мясо и рыбу добавляю всегда, в разных количествах в зависимости от рецепта
СВ
Сергей Владимирович
А я про полезность не имею никаких убеждений. Жизнь, питание, питиё - это болезнь со смертельным исходом
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Ну исход может быть разный
СВ
Сергей Владимирович
Одинаков у всех. Разве что некоторые нетленны
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Некоторые на своих ногах до конца и в здравом уме, а кто то как овощ в памперсах
СВ
Сергей Владимирович
ят два грузина, вино пьют. Мимо идет похоронная процессия. — Кто это? — Гиви. Всю жизнь пил, курил, с женщинами гулял... Немного погодя еще один гроб несут. — А это кто? — Гоги. Не пил, не курил, жил только с женой... — Слушай, всего двадцать минут разница. Давай, наливай anekdotov.net
Musk Therapy
Да, обязательно. Особенно для шашлыка, немного совсем, получается очень нежное мягкое мясо с насыщенным вкусом.
Юж
Южанка
Когда запекаю. Фарширую чесноком, обмазываю специями и медом. Несколько часов промаринуется - и в духовку.
Andre Volfenzon
шеф повара утверждают что сахар Взрывает вкус....вопрос когда и сколько добавлять. а это уже искусство
Ле
Леонид
На заметку тем кто добавляет сахар в мясо- от сладкого попа же слипнется, она от сладкого растет!!!
Lao Dao
в Шанхае ел свиное сало в карамели.. сначала сомневался.. не поверите просто бомба очень вкусно
Lao Dao
самая бяка сверчки жаренные но есть можно 
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Наверно, голод не тетка...только что там есть?
Lao Dao
все.. похоже немного на семечки есть что то.. саранча в этом смысле вкуснее.. суп из головастиков есть отказался это в Камбодже 
БС
Бессовестно Счастливая😉🙉🐠
Сверчки маленькие очень , хитин вреден для человека.
Lao Dao
не там сверчки всем сверчкам сверчки да пусть жрут что хотят 
Ма
Малый.
Да в индийской кухне, но там приправ не мерено в виде острых и сахар именно так как вы написали.
НС
Николай Скороходов
иногда пишут .. но мы пропускаем этот момент рецепта .. зачем это надо ..сахар в мясо или сало..
АБ
Андрей Берзенин
Свинина, дичь, курица - все любит немного сладости. Только сахар не добавляю- варенье или мед
Al
Ali
это лоббисты от сахарной индустрии Рыбку хотят на сладости посадить и с неё деньжат ..удить
Al
Ali
Но пасаран, но сахаран
Ал
Александр
Я и в борщ сахар добавляю! Но это не значит, что из борща овощной компот получается!
Ал
Александр
Из свежей! Из кислой не люблю.
Похожие вопросы