Кто знает почему при союзе вареную колбасу называли докторской?

рецепт этой колбасы разрабатывался как 100% аналог мяса,которое было не по зубам тем,кого считали жертвами царского режима,потерявшими зубы на каторге и в ссылке...нежную структуру колбасы могли "жамкать" и беззубые...

Она была действительно полезной....! , рецептура была частично украдена , частично доработана уже при советах... , удачно доработана!!! это уже потом индигреенты начали заменять на химию и продукты другого качества....!!

лечебная -диетическая ...вообще по ГОСТу говядина и свинина высшего сорта.Настоящая должна быть с золотистым оттенком...но такой не было.У меня один знакомый технолог делал такую на конкурс...дорогущая получилась.

ну это очень просто. сталин далт задание врачам создать колбасу для раненых. они создали с точки зрения банальной эрудиции. и назвали ее сталинской. но сталин окахзался от этого названия. и назвал ее докторской

А вы знаете почему , я имею ввиду мясо , мыжцы на которых находятся почки , называют королевским мясом , потому-что это мясо короли никогда не пробовали , это мясо резчик который забивает скотину , забирает себе.

Там не было свои и таблицы Менделеева, хотя и иногда добавляли туал. бумагу! А на сегодняшний день колбасу которая стоит дешевле чем мясо колбасой не назовешь, я даже своему ротвелю боюсь такое "г" брать!!!

Потому что докторами была разработана как диетический продук с большой вместимостью белка мяса говядина и свинина. Цена кобасы была 10.80 .из них 8.00 датировало государство. Поэтому цена в мгазине была 2.80

в первоисточнике, в первой рецептуре на 100 кг колбасы давали 70 кг говядины не ниже 1-ой категории, затем сухое молоко, сахар, соль, витаминный комплекс. Сейчас все испохабили и осталось только название.

ее и сейчас так называют. Она просто изначально изготавливалась из диетических сортов мяса по рекомендациям докторов и способствовала выздоровлению. Это уже позже в нее все попало начали добавлять

После гражданской войны и царского режима народ ослаб на здоровье,сталин был иницыатором а нарком здравоохранения отвечал за качество,плюс в цеху все стерильно и температура не превышает +4-х гр.

Я так предпологаю что состав был предложен МИНЗДРАВом СССР ,а что кушали сами профессора -- мне СИРОМУ не известно , но я помню ,из детства эти поездки за НАШЕЙ Новомосковской колбасой в Москву ...

новый продукт предназначался «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».В общем, то, что «доктор прописал». Так и появилось название – «Докторская».

подозревая от названия! в ней нет жиров и холестерина, тоесть доктор поставил диагноз не утешающий! назначил диету. А это диетический продукт, который не вызывает осложнения при употреблении!

добавляли цельное молоко (срок годности был ограничен....часы, по-моему) и считали диетическим продуктом, годным для употребления маленьким детям. докторское,- это имя дали от полезности

Потому что при ее употреблении приходилось обращаться к докторам. А если серьезно, то скорее всего она проходила проверку качества больше других продуктов. Она хоть колбасой пахла...

У кого были проблемы с желудком, врачи, по заданию т. Сталина, разработали новый вид лекарства и отпускалась она по рецептам, в начале. Уже потом рецепт изменили и пустили в продажу.

ее не при Союзе назвали....рецепт этой колбасы был известен по-моему с 19 века, когда ее готовили для людей с проблемами желудка. Это был диетический продукт, назначаемый докторами)))

Варёная была разной ... Любительская , Русская , Докторская ... И вкрапления сала в ней было по нарастающей ... в Любительской меньше в Русской больше . а в докторской отсутствовало ...

Был кризис, с работы все, все тоскали в том числе и доктора, и сдавали на цехах, вот и колбаса докторска появиласья, но это не самое страшное среди них били урологи и генекологи(((

Потому что так решил Сталин. Сначала колбасу решили назвать в честь него. Но он заскромничал и сказал, чтобы колбасу назвали в честь изобретателей рецепта. То есть докторской)))