Одна здешняя дама сказала, что употребляет только настоящий мед, то есть тот, который жидкий, но не в коем случае не засахаренный, согласны с ней?

Обязательно должен, только закристаллизоваться

Точно, но есть исключения, каштан и белая акация

возможно, не пробовал. слишком мало у нас таких деревьев.

Мед из липы кристаллизуется очень быстро, особенно в холодном месте, а вот «липовый» нет.

Но и также продукт номер один в мире по фальсификации, водка и рядом не стоит.

это точно, если правильно хранить.

Типа патоки. В деревне такую гадость продают как мёд.

От меда всегда должно драть горло и за присутствия в нем слюнных желез пчелы.

Не знаю не наблюдал такого никогда

значит настоящего ни разу и не пробовали, Вы пока первый такой, кто этого не наблюдал.

Мне всегда больше всех везёт. Значит не ел я натурального мёда ещё. Никогда мне горло ещё не драло после мёда.

Еще в вузе преподаватель за фразы "мед засахарился или пчелы покусали" сразу пару ставил, а что мед кристаллизуется, а не засахаривается мало кто знает.

Мед бывает жидким и прозрачным обычно первой качки. Я такой на пасеке покупаю.

Прозрачным бывают не все, некоторые темно красные или даже почти черные, цвет зависит от культуры с которой мед получен, вот белая акация и липа почти прозрачный.

Любой мёд сахарится. Я обычно его в теплую воду ставлю и он становится обычным. У мужа родственники занимаются пчелами... Знаю, о чем говорю.

Температура нагрева есть критическая. после которой он не кристаллизуется и теряет свои свойства. а если она ниже критической. то мед ни чего не теряет, и снова кристаллизуется.

Я не нагреваю. В теплую воду и всё. А дети у меня наоборот, любят, когда твердый мёд.

Конечно, но есть исключения, к примеру каштан.

Мед не кристаллизуется, жидкий всегда

Я такого не знаю, каштаны у нас не растут.

за фразу засахаренный или пчелы покусали, нам в вузе сразу пару ставили, как безграмотные для специалиста..

И правильно!

Быстро научили изъясняться

Точно, только кристаллизуется, а вот каштан до 2 лет держится

Спасибо, поправку принимаю.

точно, за исключением каштана

Да? Я за каштан не знал. Как говорится век живи.........

Вкус каштана ни с каким медом не спутаешь, он темного цвета (темнее гречихи) и жидкий, как сироп, вкус на любителя. Если в банку с медом добавить процентов 10-15, каштана, то он забьет вкус остального меда.

На работе есть пара-тройка медовиков -поинтересуюсь у них

А у вас в регине каштан цветет?

Конечно. Его и много еще. Только не знаю, пасечники в тех местах работают или нет. Но мы уточним.

Наш преподаватель пчеловодства в вузе за фразы "мед засахарился" или "пчелы покусали" автоматически пару ставил.

Я ,дилетант в этом вопросе.Рассуждаю о качестве меда по информации из брошюры, изданной в1972 году...

Каштановый мед не кристаллизуется, а остальные в основном за 2-3 мес после откачки.