Маринад. Лук, растительное масло, соевогл соуса - немало. На шампур нанизывать вперемешку с дольками помидор «сливка» или кислосладких крупных слив. При больших объемах отдельными шампурами готовятся грибы, очищенные от кожи баклажаны, сливы без косточек, луковицы, яблоки и несочные томаты. Укладываются слоями с пересылкой зеленью и порезанным кольцами сладким И острым перцем готовые все продукты слоями в посуду на центр стола. При укладке Каждый слой сбрызгивается чем нить кислым, что бог послал - пьяный уксус, лимонный сок, ещё какой соус.

Дешёво и сердито делаю шашлык из курицы. Любые куски- крылья, бёдро, голень, грудка- укладываю в ёмкость, пересыпаю приправой ( у меня из "Перекрёстка" "приправа для курицы" цена 18 руб за пакет) и поливаю соевым соусом. Больше ничего. Через пару часов можно жарить (как раз в мангале угли нагорят)- на решётку и вперёд. Даже грудка получается сочная!

В меру жирная свинина. Лук прокручиваю на мясорубке (чем меньше сеточка, тем больше лукового сока уйдет в мясо). Обязательно уксус (по своим ощущениям), соль, молотый перец. Выстаивать не мене 4 часов. Лучше всего иметь мангал с вращающимися шампурами. Мясо быстро запечатывается и шашлык будет нежным и не сухим. Приятного аппетита!

Свиная шейка, карбонат, корейка, нежирная лопатка, нарезать кусками, лук репчатый, чем больше, тем лучше, лимон выдавить сок, базилик сушеный, перец, соль, сахар (для усиления вкуса), немного растительного масла без запаха, все хорошо перемешать и залить газмрованной минеральной, часа 3-4, можно ночь, лучшего шашлыка я не ела)

Лук...Майонез самый жирный...многа майонеза....3 ст. Ложки уксуса...соль пару щепоток..специя шашлычная...лук...вода ...стакан либо два........ и 2 часа в холодильник...можно сразу разводить Кастер...мясо обязательно .почечная часть и филе для деток и помидор свежий пару штук....быстроготовящийся шашлык.. приятного....

..проще паренной репы ... много репчатого лука . нарезать кольцами .. хорошо посолить , чтобы лук дал сок .. мясо перемешать .. в эмалированной кастрюле оставить на несколько счасов .. а лучше на ночь .. утром добавить чайную ложку уксуса .. перца черного и красного .. немного растительного масла и на шампуры .

Мякоть свинины, или на выбор что вам нравится. Добавляем, соль чёрный перец, сухой базилик. Соевый соус. Он делает мясо мягче, репчатый лук. Перемешать и подержать в холодильке, лучше подольше. Это я делал для запекания в духовке минут 30 40. При температуре 200 гр.

Нарезать кубиками мясо по размеру.. залить майонезом чуть добавить сок лимона, поперчить и посолить по вкусу... обсыпать мясо кореандром... поставить на сутки..Это из баранины...для свиного мяса много не требуется мариновать...достаточно 2 часа...

А рецепт вам не поможет если не умеете готовить,это я по своему опыту говорю.Если не до жаришь или пережаришь,все твои приготовления коту под хвост. Ну и конечно еще завит какое мясо берешь и в чем маринуешь-в вине или в кефире.

Шейную часть свинины порезать небольшими кусками, залить водкой(чтобы мясо было покрыто), добавить молотый кориандр и семена укропа(2:1), через 2 часа(можно и более) мясо готово. Шашлык получается очень ароматный.

Я их мариную в газировке (кашинская или любая другая). Не держу даже сутки. 3-4 часа хватит. В кастрюле помимо мяса еще специи, лук.
Если так не делали попробуйте. Рекомендую. Мясо нежнейшее, сочное и очень вкусное.

Да рецепт простой Слава! Берешь такси, быстиро приезжаешь на перекресток где жарят шашлык, быстро его покупаешь и сваливаешь! Ато начнется артобстрел!

Берете ребра ягнёнка, солите, перчите, жарите ...фсё
Маринад для зрелого мяса: лук (примерно 1/3 веса мяса), соль, перец, по желанию лимон и помидор.

Самый вкусный шашлык я пробовала на пиве. Специи, лук как обычно, и залить мясо пивом. Но нужно, чтобы постояло мясо ночь в холодильнике.

Соль перец, всё! Если надо быстро замариновалось чтоб (курица не считается,она и так быстро маринуется) , добавляем на 1 кг мяса 2 киви .

слушай.........только никому....берешь магазинныя пельмени ...и на шампур........в перемешку с кольцами лука...........

Рецепт Ведро пельменей и баба в розовых трусах))) Изысканный чуфан, как в какой-то Одесской песенке пели из 50-х в прошлом веке))))

Еще один изменник королевства. Велю казнить. А может просто кастрируем тебя отрежем по самый корешок и живи дальше недобиток.

Я перепробовала очень много разных рецептов, мне нравится классический маринад. Соль, специи, лука много, уксус и майонез.

Свинина, много лука крупно нарезанного соль, перец немного газировки, хорошенько перемешать и на неск часов постоять