а как Вы готовите плов ?

я оценил ))) у нас переодически на даче проводят соревнования и готовят на большое количество народа вот Ваш рецепт пригодится !

пережариваю лук на сковороде,морквь соломкой....наверх уже в чугунке.._з( полстакана масла или топленого курдючьего жира) кладу мясо , ...потом сверху насыпаем специи, перец можно перемолоть ассорти, зиру, куркуму, барбарис, тушите , потом, я мою рис снимаю крахмал в нескольких водах в миске,...рис круглый для плова..кладу горкой в боках до дна делаю поколоы и вних наливаю стакан воды с ложкой большой соли а потом могу еще воду и соль добавить снизу должно полдняться желтая жидкость в эти проколы и кусочки чеснока тыкаю, через полчаса выравниваю верх и опять до дна палочкой прокалываю,чтоб жидкость поднялась. и еще не меньше часа ,только смотрю на добавку воды...Я делаю в мультиварке...Это мой рецепт...

я сохранил мне это важно спс

самое главное рис для плова...и мясо можно оттопить и немного сделать на сковороде...

В Узбекистане есть особый вид( название вылетело,но называют свадебным,очень дорогой) ,но они его не импортируют совсем.И в дорогой плов добавляют шафран,что тоже недешево.Зато цвет получается " золотой".

постный я тут готовил ........... потом колбасой заедал)))

Вам пойдёт.)))

хочу ))) затем и спрашиваю

... мне баранина не доступна и потому делаю из телятины, рис есть всегда в запасе длинный, специи у меня смесь, сама составляю, в казанчике масло кипит, туда лук он дружит с огнём в одиночестве, в это время на крупной тёрке ( в Москве другой нет ) строгаю морковь, если есть жёлтую, потом кусочками телятину и пока томится промою чуток рис засыпаю рис и стакан кипятка горячего крышку плотно и жду))) пусть они дружат в этих условиях )))

примерно тоже самое .... тока морковку режу кубиками и после ещё чеснок добавляю иии несколько раз готовил на индийском рисе всё норм а вот из мьянмы рыхлым становится (((

...рыхлый и Бог с ним, лишь бы не склеивался ,тот, что склеивается, это для суши краснодарский

краснодарский я умею варить рассыпчатым))) в плове люблю тоже самое и от риса оч многое зависит

о...спать хочу... сейчас плохосоображаю, могу напутать. Сначала жарю лук кольцами, потом мясо до золотистой корочки, потом морковь потом потом где-то на 2 пальца слой риса, потом воду на 4 пальца сверху перец горошком, барбарис сушёный солю и тушу на медленном огне под крышкой до готовности.

ну я примерно так же спасибо

Ааааа ну тогда да,согласная,маловатая для роты то)))

особенно когда они за троих едят)

Да уж))

так вот приходит один и пол казана в тарелку а сам худющий как тростинка

Конечно. А рыбу и печень можно жарить как шашлык.

можно ))) но в яме я обязательно попробую)

Попробуйте пожарить печень , не пожалеете... только нужно снять кожу из специи только соль и перец и чередовать при нанизании на шампур с салом.

а мы ещё сало с картохой перенизываем и в фольге на углях )) тут все считают моим рецептом хотя я его тяганул с интернета думаю ногу тоже моей будут считать)))

успеха тебе и приятного общения

мне тут уже накидали рецептов )

Борщ)

Давно научился, когда был студентом, в Москве.

ого ! в Москве и этому хорошо учат?

Кушать захочешь вкусного и сытного, научишься.

так точно ! я тоже сам всё постигал

У меня сын в Германии научился делать плов.

ну да прям недавно так готовили ))) у нас были весёлые старты ) так на всех Джаха сготовил ) а я обычно на кухне ..........

Родственник сделал печку из бачка стиральной машины. Приделал трубу . На неё ставят казан

а мы на буржуйке делали )))

на улице пламя тяжело регулировать

получилось просто интересны варианты кто что меняет

да я месяц назад тоже не умел)))