De
Deribas
Ответы · страница 6
ГА
Галина Алекс.
Я!!! Обожаю!!
De
Deribas
Вы понимаете - в чёрном хлебе нет пшеничной муки, а во всех тех хлебах, что Вы упомянули - есть.
Так что это не чёрные хлеба.
ГА
Галина Алекс.
Есть у нас и совсем ржаной. Но,честно к названиям не присматривалась. А вообще чёрный,это моя память с детства. Когда бабушка с при доставалась ароматный чёрный хлеб. И корочка была моя.
De
Deribas
Состав надо смотреть - без этого никак.
Могут написать всё что угодно в названии.
А черный хлеб уже не пекут давно.
ГА
Галина Алекс.
Натуральный,деревенский,бабушкин не пекут. Но я мирюсь с тем,который есть в магазинах. А какой вы,лично,предпочитает?
De
Deribas
Я люблю чёрный.
UM
Udarist Muz
ЗАВАРНОЙ
De
Deribas
Это серый хлеб, не чёрный.
UM
Udarist Muz
как серый
если он черный 
Заварной
De
Deribas
Краску уже научились делать.
Чёрный хлеб - это чисто ржаной хлеб, без примеси пшеничной муки и дрожжей.
De
Deribas
Чё?
Ольга Шишкина
вкусный!!!
De
Deribas
Добавляете пшеничную муку?
De
Deribas
Ржаное тесто не подходит на дрожжах.
De
Deribas
Подходит?
Ольга Шишкина
Национальное блюдо готовилось всегда без дрожжей....
De
Deribas
На закваске - это да, но не на дрожжах.
Елена)
С маслом ?
De
Deribas
Не-а.
Просто.
Гр
Григорий
А коль с маслом и чесноком?
ПЗ
Пан Змій Zp.ua
Любители
ПЗ
Пан Змій Zp.ua
Бородинский, как основной, есть ещё варианты
De
Deribas
Бородинский - это серый хлеб, НЕ чёрный.
ПЗ
Пан Змій Zp.ua
Для меня чёрный
De
Deribas
Да закрасьте краской белый до чёрного цвета, для Вас и он чёрным будет.
Не по цвету определяется черный хлеб, а тем, что он изготовлен из одной только ржаной муки.
А серый хлеб - пшенично-ржаной.
И Бородинский в том числе.
ПЗ
Пан Змій Zp.ua
Возможно. Я ем только белый хлеб
СА
Светлана Айсина
Я обожаю.
De
Deribas
Какой берете?
De
Deribas
Ржевский - это не чёрный хлеб.
De
Deribas
Ага. По цвету.
De
Deribas
Пшеничный тоже вкусный. Но я спрашивал про чёрный хлеб. а не про серый.
De
Deribas
Это тоже серый хлеб.
СА
Светлана Айсина
Тогда только остается свой домашний.... черный. Ржаная мука и самодельная закваска... это что то .
ТП
Толя Попов
обожаю
De
Deribas
Какой берете?
ТП
Толя Попов
с отрубями и тмином ...(непомню название)
De
Deribas
Это не чёрный, если хлебокомбинатовский.
De
Deribas
У них дрожжевой только хлеб.
..
..........
Я, с утра
De
Deribas
Какой берете?
..
..........
Бородинский или ржаное чудо
De
Deribas
Бородинский - это НЕ ржаной хлеб.
De
Deribas
Серый. Закрашенный.
De
Deribas
Почему?
De
Deribas
Ну и ешьте на здоровье
Любовь
Я люблю.
De
Deribas
Частники - могут производить.
Хлебокомбинаты - нет, им с закваской неохота возиться.
Любовь
Я иногда и сама хлеб пеку.
De
Deribas
Ржаной?
De
Deribas
Вот то-то и оно.
Нельзя так говорить, но пшеничный хлеб любой ... испечёт.
А Вы попробуйте испечь чёрный, и увидите, что получится
Любовь
Неее, даже браться не буду.
Ботzман Барисыч
салоеды
Ботzман Барисыч
?????... интереееснооо...вы откуда такой...хммммм
De
Deribas
Из России.
Ботzман Барисыч
... тогда тем более странно..
De
Deribas
Ничего странного нет.
Какой сорт "чёрного" хлеба покупаете?
De
Deribas
Литовец?
Владимир Занилов
Урицкий
De
Deribas
Это не чёрный, это серый хлеб.
Чёрный хлеб сейчас не производят.
Владимир Занилов
Почему. Из ржаной муки без примеси пшеничной
De
Deribas
Состав:
"мука ржаная хлебопекарная обдирная,
мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта,
жидкие ржаные закваски из чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, вода, соль,
дрожжи хлебопекарные прессованные."
Вас обманывают, называя серый хлеб чёрным.
De
Deribas
"Из ржаной муки без примеси пшеничной" в том числе и Вы
De
Deribas
Не может такого быть!
Просто не может.
Можете фото ценника скинуть?
ЛГ
Лара Губска
я люблю.
De
Deribas
Какой берете?
De
Deribas
Бородинский - это не чёрный хлеб.
De
Deribas
Да у вас, наверно, и чисто пшеничный, если закрашенный, это тоже черный хлеб.
По цвету судите?
Та
Татьяна
Я люблю.
De
Deribas
Какой берете?
De
Deribas
Хлебокомбинатовский?
Та
Татьяна
Нет, в супермаркетах обычно вкусный продают.
Св
Светлана_Светлана
Я люблю.
De
Deribas
Какой берете?
Св
Светлана_Светлана
А какой то новомодный без дрожжевой. Ещё с тмином нравится. Маленький такой.
АГ
Александр Голубев
Я серый.
На
Наталья
Я люблю.
Юл
Юля
я люблю
Scarletflash
Я люблю
De
Deribas
Ну, в закваске тоже дрожжи, кажется, только дикие.
Я имел ввиду, что пекарскими дрожжами ржаное тесто не подымается.
Scarletflash
Что значит «дикие»?
De
Deribas
Пекарские - окультуренные, а в природном состоянии называются дикие.
Они на поверхности ягод винограда находятся, на зерне.
Scarletflash
В закваске, в муке
De
Deribas
Да.
Виталий
Возможно... но супруга пробовала...не получается чисто из одной ржаной муки... приходится добавлять пшеничную 50х50. А ты знаешь технологию? Если знаешь - подскажи..
De
Deribas
Всё верно, если делать на дрожжах. то получается кусочек асфальта
Ржаная мука поднимается ТОЛЬКО закваской.
Закваска делается тоже из самОй ржаной муки.
А хлебокомбинаты заточены под дрожжи, из чего я делаю вывод, что чисто чёрный хлеб они не делают.
Максимум - пшенично-ржаной (он ещё поднимается дрожжами).
Да и закрасят его до черного цвета красителями - чем тебе не чёрный хлеб?
Виталий
Такой хлеб и моя жена может делать...
De
Deribas
На закваске?
Виталий
Нет.. на доржжах...закваску долго готовить
Похожие вопросы