Навеяно праздничным настроением.Все мы воспитанные интеллигентные люди ( так себя считают многие). А вот вы знаете, чем отличается икра паюсная, лососевая, кетовая и форелевая? ну белужья и осетровая , конечно знаете!!!

Question

Борис Бабкин · Accepted Answer

Уважаемая Наталья. Не надо в одну "колонку" смешивать разные понятия. Паюсная - это способ приготовления чёрной икры (не зернистая, а спрессованная). Кстати, у Булгаков в "Мастере и Маргарите" есть фраза "...прожевал кусок икры". Речь может идти только о паюсной икре. Кетовая и форелевая - разновидность лососёвой. Она красная, правда кетовая - несколько светлее, а форелевая помельче (мм по 2 в диаметре, тогда как кетовая мм по 4,5). Белужья и осетровая - так это чёрная. Правда, икра из белуг- альбиносов жёлтого цвета и является самой дорогой икрой в мире. Это так - просто немного информации о деликатесе. Кстати, в странах англо-саксонских красная икра идёт только как наживка для рыбной ловли. Они не понимают солёной красной икры...

Nikas Vaičaitis · Answer

Да, конечно. Еще бывает зернистая, мешочная. Это из осетровых. А также много других видов и сортов. Но не очень понимаю, как интеллигентность связана с икрой...Поясните?

Алексей · Answer

так вкусом...паюсная(для меня вкуснее)и удобнее.Это прессованная икра...Я не знаю технологии её приготовления,но она вкуснее.Может быть и лососевой и осетровой и т.п.

Владимир Тамбовцев · Answer

Паюсная - то такая липкая,пластом...не зернистая, не рассыпчатая, короче. А кета и форель и есть лососевые. Только размером и цветом икринок, а вкус почти идентичный.

Viktor Dratch · Answer

По всей вероятности необходимо быть очень интеллигентной личностью, чтобы обладать столь обширными знаиями товароведа рыбного отдела Советского гастронома

Татьяна Ивченкова · Answer

Паюсная вроде (по далеким воспоминаниям) прилипает к нёбу))) Остальная по размеру икринок соответственно рыбе)) Форелевая мелковатая икра(

Сергей Петров · Answer

Это вопрос либо гурманам либо специалистам..икра продукт дорогой...хотя мне довелось поесть вдоволь и паюсной черной и зернистой...

Юрий Митрофанов · Answer

У одних сперма, у других - молоки... Процесс один... Размножение...! Из лососевой-лосось, из форелевой-форель и прочая, прочая, прочая...

Людмила (Мила) · Answer

Самая ценная из красной - икра кижуча. Недавно узнала от шеф-повара одного ресторана. Мне можно считаться интеллигентной?

Сергей Пчелинцев · Answer

Проведите опрос через ВЦИОМ среди населения России : какой % знает, что такое икра? С чем ее едят ? И какая она бывает ?

Виталий Иванов · Answer

это что признак воспитанности и интеллегентности. страх то какой. а я ем их вообще без лишних слов. а тут смотри как.

Сергей · Answer

Мой лексикон богат, но все же познать все в мире невозможно, и массу терминов похожих, но главное понять не сложно.

Александр Мамедов · Answer

Разбираться в еде и пикантных продуктах не есть интеллигентность.Скорее наоборот. Обычное мещанское занятие.

Изя Поцман · Answer

Как-то всю дорогу равнодушен к икре.... А также ко многому тому, что входит в круг знаний интеллигентных людей....

Леди Мила · Answer

я помню паюсную, она в больших брикетах была, и к зубам липла. Черная, а другие красные, размер икринок разный

Георгий Меньков · Answer

Меня больше устраивает паюсная, берёшь, режешь, не сыпется, но в меру соленая, а лучше малосольная.

Владимир (Семен) Долбусин · Answer

Вообще ни в какой не разбираюсь. Настроение от этого, хуже не становится. Лишь бы кишка принимала!

Галина Золотарева · Answer

:thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :thinking: :wink: :pensive:

Григорий · Answer

паюсная - икра рыб осетровых пород, прессуют прямо с ястыками...ну, своя технология, короче....

Константин Саратовцев · Answer

Как молоды мы были, когда всё это ели. Теперь кабачковая, да на Новый год щепотка лососевой.