Вопрос виноделам , Срочно скажите пожалуйста . Как спасти домашнее вино когда оно начинает киснуть ?
Если есть замороженная закваска, можно попробовать ее добавить. Имеется в виду хорошо переброженная ягода. Ну и сахара. Ситуация критическая, поэтому можно смело по разному эксперементировать.))
Лучше скажите, как они прозрачности добиваются, о то у меня брага какая-то получилась, аж подходить страшно, не то, чтобы пробовать.)))
Почти половина.
Надо постоянно освобождать от осадков и держать комнатной температуре
Процеживать?
От отхода постоянно должен освободится
Поняла. Спасибо, Васо.)
употребить...пока не скисло))) и это не шутка, если процесс пошел в уксус, уже не остановить.
Бред . Оно ведь только начало киснуть .
ну если бред, ждите... уксус виноградный получите)))
Вино не будет киснуть если нет доступа кислорода.
Есть доступ в полной мере .
Потому и киснет. Еще его можно крепить спиртом.
А если сахаром ? Я и так поставил на 10 литров 2,5 киллограма сахара .
Я даю 100 гр на литр. Брожение обязательно под водяным затвором. Без него будет уксус.
То-есть 1 кг на 10 литров ?
Да. Но виноград спелый и сладкий. Стебли я отделяю, так более нежный вкус.
Сахар добавить.
Выпить
Легче всего .
Выкинь