Вчера квасили капусту. А вы, уже наквасили?

дак, наша действительность...

Ну так и солите крупнокачанную.А лучше квасти капусту,а потом "квастите" под капусту!Хороший первач,под хрустящую капустку это вещь.

А какая вкууууснаяяя.....

ну это да. причём пробовать хорошо на разных стадиях квашения.

хорошо, когда есть погреб...а здесь приходится обходиться лоджией...

ну, ничего страшного. До середины весны, если не солнечная сторона и на балконе выдержит. А остаток потом можно отправить в холодильник.

Да, так и делаем...если раньше не заканчивается...

🖐

По норме на 1 кг капусты 15-20г соли, это столовая ложка с небольшой горкой..

Спасибо))) моя доза 25 грамм)))

я тоже с хорошей горочкой делала, чуть перестраховалась...

а моркови сколько на кг капусты?

Прочитала, что надо 200 гр, но я всегда кладу на глаз, сильно много не люблю...поэтому точно не знаю, сколько у меня получается...

и я жменю )))

спасибо)))

Может не настоялась еще, хотя она бывает готова довольно быстро, через двое суток...еще и от капусты зависит, какой сорт...

капуста супер ... белая лист

тонкий лист

по мне так чота ты уксуса много льешь

Так это же 9%...так по рецепту...

Ясно, чем дольше пролежат, тем на больший срок задержатся...в готовом виде...

Каждому свое!

Шикарные бабульки! Спасибо за позитиффчик)))

ясно ...вот картиночка на эту тему...

Да, сорт должен быть зимний засолочный, не летний и не дубовый...должно быть 5 "лучиков" на кочне, не три...или четыре...

и форма приплюснутый шар и лист белый или слабо-зеленый

обычно через две недели готова, можно пробовать!