Пожалуйста,250г масло, 200г лук,700г мясо, 1,5кг морковь,1кг рис, 50г нут,барбарис, соль,чёрный молотый перец,зира.это на 10чел хватит.сначала раскаливаем масло, бросаем лук нарезаний и переварачиваем пока красный не стал,мясо тоже жарим хорошо,бросаем морковь половину жарим минут 20 и бросаем остальные морковь, жарим еще минут 5 потом воду 1,5 литра и бросаем нут,соль,зира,барбарис,перец чёрный и мелком огне ставим минут 30-35, потом бросаем рис митий и делаем большой огонь и смотрим вода ушла переварачиваем рис чтобы хорошо сварилос,и все рис тянем в середина (хотите если чеснока положите) и закрываем казан кришку, огонь на мелко ставим минут 10 потом огонь отключить и оставить пол часа закрытия казан и готов ваш плов

ну вот, другое дело)) . Имя мне ваше нравится. Так моего отца звали, только у вас на такжикский манер...

Имя у вас индийский

да, так и есть

Надо пробовать не пожалеете

Хотел бы - никто оригинального рецепта не даёт, а настоящих таджиков пока мест у нас в местности не встречал, дабы опыт у них перенять..... Хотя сам и люблю готовить, но чаще это импровизация от смеси разных национальных кухонь.....

В комментариях рецепты есть

Вкус

а какой вкус у таджикского?

Словами не скажеш надо пробовать

вкус зависит от специй или от технологии приготовления? думаю есть объяснение?

И та и другая

Да

Почти одинакова, вкус разние

люблю плов,но убивает когда рисовую кашу со свининой называют пловом.тоже самое как шашлык с черным хлебом,или бурду из помидор и морковки называют аджикой

Прав

плов - баранина и курдючный жир обязательные составляющие...

Вы разбираетесь хорошо

и еще не переношу,когда делают вино и добавляют в него свекловичный сахар...А потом спрашивают: А почему у тебя вино прозрачное,ароматное и вкусное?