господа и дамы! есть тут любители шоколада? и если есть то какого именно? может есть кто сам его делает? и рецепт может есть из чего и как?))

не правильно хранят? нечего не будет. просто укоротят срок хранения) и до срока может просто выглядеть не продажно)) я вообще люблю если темный то не темперированый. тогда он лежит по дольше и со временем только вкусней! при условии если хорошо от канширован)

Это который не тает в руках? Я такой тоже люблю Раньше нравился пористый. Сейчас мне кажется он изменился.

не темперированый это то тот что как раз тает в руках и не блестит)))

А раньше еще нравился пористый темный.

с пористым никогда не работал. не могу нечего сказать)

но он бывает разным! уверен что есть шоколад который вам и не понравится)

белый не люблю.... совсем....

белый только от части шоколад))) только потому что там основа на какао масле))) и то по факту это даже не масло а какао жир)

а с какими добавками вы пробовали?

Разные, мне не нравиться что все это перебивает вкус

ну это конечно в хорошом шоколаде моно вкус услышать)

Возможно но не люблю, тем более что по работе много чего пробовать приходилось, но увы, мне не нравиться

кондитер-тестовод-хлебопекарь

)) вы пробовали настоящий шоколад? его кране редко спользуют в кондитерке!

Очень горький, не в плитке, а кусковой, колоть приходилось, привозили для тортов элитных на заказ, да пробовала

Ах вот как!))) Корыстные цели преследуете!)))

ну это в планах! но сейчас я готов вас угостить кило другим!)))

Ну спасибо за щедрость!)))

пожалуйста)))) вам я думаю понравился бы с гречишным чаем!

тайной может быть это только компании)) которая его производит.)) и то. вычислю на раз))

Попитка , это ишшо не питка )(

круть)) а чего сколько? просто перемешать?

Да

вы сами так делали? или слышали?

Когда то.....

сахар не хрустел ? на зубах)))

Нет