Узбекский рис, лучше узгенский, а так продолговатый..
Барон
, позвольте это решать поварихе

У меня нет поварихи)))
Кулинария - мое хобби)
Длинный, лучше пропаренный, не обязательно Девзира.

Главное рис ! А остальное умение готовить !

Я люблю с длинным рисом готовить.Нравится "Басмати".
Лучшее для плова рис девзира, а он ближе к круглому.
басмати и индику, жасмин, узбекские девзиру и лазер
Длинный. Но, если сделаете из круглого, не страшно
Мой плов из круглого риса и получается отменный..
круглый из первоисточника а длинный это сейчас ))
если хорошие руки любой хороший сорт подайдет..
Самый лучший девзира или красный. А они круглые
Ой бедный, уже пол года без плова, ой бяда, бяда
Плова завались в маркете зачем его готовить ?
Я не доверяю общепиту. Неизвестно, какое там мясо, какое масло, у меня знакомый держит пельменный цех, он говорит - никогда не покупай магазинные пельмени! Их лепят из гадости и набивают гадостью, потому что иначе они будут слишком дорогие, и так со всей готовой едой!
Так такой порядок всегда и везде, в магазине мясо лежит на прилавке день, другой, не все же продается, начинает портится, и куда его девать? Вот его и скупают рестораны, кафе и кулинарные цеха, им со свежим мясом нерентабельно работать)))
длинный и пропаренный (прозрачно золотистый)
на правильный плов идет красный круглый рис..
круглый Есть специально для плова он красный
Традиционно - круглый, но и длинный пойдёт.....
Оооо....Спасибо за шикарный цветок.....
Круглый вкуснее, хотя рекомендуют длинный,,))
Решил попробовать круглый, но не знаю сколько он варится, варил целый час, не сварился)))
А для бурого?
Можно и тот и тот главное что б не дробленный

