Сама пеку, вы тесто не додержали и в духовке он вас не достоял) по краям лопнутый) надо еще сам хлеб пока он как тесто, в муке обвалять и положить в форму, и сделать ножницами надрезы сверху и там припылить мукой)))
Тоже всяко экспрементировал с дрожжами, плохо понимается тесто
А еще, хлеб не любит резкой температуры, поэтому чтобы не лопался, ставите вниз кастрюлю с водой и ставить в холодную духовку... Просто причины лопнутости разные бывают) и яцами сверху мазать ненадо))) а чтобы дышал, полотенцем я обертываю и оставляю пока не дойдет) он такой вкусняцкий с ряженкой
С полотенцем попробую. Спасибо
Пока горячий обертываете)
хорошо
Ну если остается тесто от большого пирога, который выпекаю частенько. то могу и батон испечь из оставшегося теста . Просто так, если внук просит, хлебопечку подключаю. Тоже быстренько уходит булочка.
Вот про хлебопечку и мне интересно. Какую?
Да у меня хлебопечка. не могу дать рекомендаций ни каких. Вы же понимаете. что они выполняют различные функции. И я их не тестировала. Мне просто подарили электропечку REDMOND RBM -1908 Такая вот. Думаю есть и получше. главное в хлебопечке выдержать время приготовления и еще мин 20-15 после того как хлеб испекся что бы он легко выходил из емкости. в которой печется. Миша! Возни с тестом нет совершенно. Все положил по норме выпекания( прилагается книжечка с рецептами) Хлебопечка сама все замесит и во время сама печь будет. Единственное что я добавляю не по норме дрожжи, чуть больше чем по рецепту, тогда хлеб пушистый. Можно выпекать и ржаной и пшеничный ..да там и не только хлеб выпекать можно.
Спасибо Наташа!
Сама уже не пеку А дочь печет Без дрожжевой на закваске и зерновой Мне очень нравится но там сложная технология А Вы не подскажите название ролика по технологии вашей выпечки хлеба?
Я ржаной немного добавляю
Я сама люблю хлеб ржаной Давно не видела эту муку но тоже так хочу сделать ..Дрожжи видимо сырые -это обязательно (не сухие )?
Сырые лучше поднитмают и запаха почти нет
Буду пробовать Раньше хлебА пекли ..И пшеница было другая Но конечно из того что есть -домашний есть домашний Спасибо Вам Александр!
Рад, что помог...
А мне подарили хлебопечка ,но печет маленькую булку и всю ночь .Испекла 3 -4 рецепта по прилагаемой инструкции со множеством рецептов и не очень понравилось !
На вкус плохой?
Не понравился - вероятно напутала с ингредиентами ! Сама виновата !
всегда можно повторить )))
........
сейчас не печём
пекли в 90-е годы помню
удешевляли производство
но мы пекли в уркглых формах, их ещё мой дед ковал )))
А как думаете, откуда появилось слово ХЛЕБ?,, оно так похоже на слова ХЛЕБАТЬ и ПОХЛЕБКА. Интересно просто, что же такое хлебали те люди
Пекарня есть хорошая вкусная,где все пекут каждый день прямо на остановке, с которой домой еду и недорого. Так что особо не за чем
Я что похож на извращенца? Я нашел лучший хлеб в Харькове от отечественного производителя, его и беру. 9 грн буханка 250 грамм
В перерасчете
Что в перерасчете? Учтите! Что то что вы печете сами в хлебопечках совсем другого качества и не полезно для организма
В перерасчете у меня за 250 гр хлеба, стоимость получается 3 гривны
Не уверен что ваш хлеб достойного качества. Я нашел лучший в городе. И переплатить еще 6 грн мне не составит труда. Тем более не морочиться с его выпечкой. Тем более я ем всего 100 грамм в день
Мой хлеб на мног вкуснее магазинного и даже некоторых пекарен. Мне этим заниматься по кайфу
ну если это хобби, то не смею возражать. Занимайтесь на здоровье
Это не минус а плюс. Раньше сама батоны делала . Сейчас хлеба мало ем, и только черный бездрожжевой и без сахара
Сахар вообще не потребляю, кладу в чай листочки стевии, получается не хуже чем сахаром и калорий ноль
Вы внимательно прочитали?!
Что не так?
Иногда. Потому что ругаются что становятся колобками) А у вас хлеб белый и если да, то насколько плотный мякиш?
Конечно пекли и давненько уже. Но прекратили. Вкусный, но сильно калорийный. Не для нашего возраста.
Просто супер! Молодцом! Я хлеб не ем 13 лет и поэтому не покупаю и не выпекаю. Аллергия на глютен.
Пичалька
Да, но я всегда ощущаю запах хлеба и он так вкусно пахнет... просто не передать словами,
Это да
С наступающим Рождеством!
Спасибо!
Пеку по настроению пироги и хлеб. Ничего сложного в этом нет...Главное не торопиться...
Полностью согласен
Нене! Я точно сам не пеку! Мне печёт муж моей любимой женщины. Отличный хлеб с изюмом
Главное чтобы там сливок небыло))
Не переживай. В режиме военного времени там всё чётко!
Как то увлекался, но потом, надоело. Сейчас, у меня пекарня, в шаговой доступности.
Увлекся, потом бросил, сейчас снова стал печь
Я пеку в хлебопечке по ее рецептам. Всё делает сама. Тоже очень быстро кончается.
Согласен))
На это является мой отрицательный ответ. А вы реально этой ерундой занимаетесь?
У меня с потенцией всё нормально, но спасибо за предложение.
Может тебе это кажется. Давно проверял?)) Ведро с водой унесешь на агрегате?))
Честно говоря давно не проверял. И не уверен, что смогу ведро воды унести на своём агрегате. смолу провести по полу вы можете? А у вас есть рящиерящие препараты?
Спасибо, буду знать.
Удачи Вам! У нас - хлебзавод местный. Там работают знакомые всем в городе люди.
Спасибо
Пока! ))
пекла раньше. у меня даже формочки остались. что отец когда-то делал для мамы))
А ты попробуй его есть через день ))) Горячий хлеб, всегда быстро кончается