Ивник Ивников
Ивник Ивников

Летом, бабушка периодически готовила для меня это... Сейчас ЭТО очень популярно, называется ПИЦЦА. Но знает ли кто, как это блюдо называется ПО-РУСКИ??

2430
245
0
Ответы
СЛ
Сергей Лисовский

Пи́цца (итал. pizza) — традиционное итальянское блюдо изначально в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и зачастую других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов. Небольшую пиццу иногда называют пиццеттой. Повар, специализирующийся на приготовлении пиццы, — пиццайоло.

2
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

На Руси эта пицца называлась - Открытый пирог! И начинка была у каждой хозяйки своя.

1
СЛ
Сергей Лисовский

Каждому человеку своё

1
СМ
Сергей Марков

по-русски ... это еда бедных - у них, у итальянцев, в средние века, прислуга после сытной трапезы господ, убирая со стола все остатки еды выкладывала их на обычную крестьянскую лепешку! так что по-русски это звучит примерно так: объедки с барского стола, запеченные на лепешке!!!🤭

5
2
Ивник Ивников
Ивник Ивников

У русов эта еда был для всех! Назвалось это блюдо - Открытый пирог.

1
СМ
Сергей Марков

не путайте специально приготовленную начинку для пирога, пусть и открытого, с объедками с барского стола ... кстати: тесто для пирога - это не тесто для лепешки!!!

2
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Мне глубоко по тангенсу как там у них и из чего там у них. Главное, нас, это нормальная еда, которую готовят в каждом доме. И не из об

1
СМ
Сергей Марков

да воля ваша, глубоко вам или жарко, по-тангенсу или по-пояс, только не лепите иностранные названия к прекрасному русскому блюду - открытому пирогу, тем более, что и рецепты приготовления-то у них разные!!!😉

2
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Леплю НЕ я!!! Это лепят люди. Называю наши блюда по-импортному. Например жульен. Бабушка рассказывала, что грибы в сметане запекала целыми чугунками.

2
T.
Traveler .

Фокачча - так называли прообраз пиццы римляне.Современная пицца была приготовлена в Неаполе в XVIII веке при добавлении в фокаччу помидоров. По-русски,это блюдо, оно может называться как угодно.Но пицца - остаётся пиццей во всём мире.

2
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

В первую очередь, это открытый пирог. А уж чем Вы его будете начинять, дело Вашего вкуса. В России есть множество начинок для открытого пирога. Например ватрушка, растегай...всего не перечислишь. Но в Италии такой пирог называют пиццей.

1
T.
Traveler .

Ну если ватрушка и растегай пироги...тогда приятного аппетита.

1
Эл
Элина

В Удмуртии это называется перепечи. Тонкое тесто, чуть приподняты бортики и разная начинка : грибы, картошка, капуста, фарш мясной и залито сметаной с приправами

5
0
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Это в Удмуртии! Руские это называют по-другому. Как?

1
Эл
Элина

Почитала.. Шаньги, открытая ватрушка. У нас шаньги делают с творогом, картофельным пюре

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Это и есть открытый пирог.

1
Эл
Элина

Сейчас в пекарне даже закрытую пиццу продают

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Чего не встречал, того не встречал.

1
OB
Old Bastard

Бедные..италианские пастухи. И их жёны..чё дома было .по сусекам..по ..кароче, чё было то на кусок теста ложило...а теперь .сцуко..ПИЦА!!!!

1
0
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Это точно!👏

1
Владимир Ольшанский
Владимир Ольшанский

Мне бабушка в детстве пекла ватрушки в русской печи,а как это называется на собачьем языке гейропейцев-реально неинтересно...

4
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

В руской печи пекли открытые пироги по-руски!!!

1
Владимир Ольшанский
Владимир Ольшанский

Моя бабушка только обычные пироги пекла,открытые,типа вязиги,ни разу не было...

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Зато пекли другие бабушки.

1
Владимир Ольшанский
Владимир Ольшанский

Возможно,в нашей семье не принято было ходить поджираться по чужим людям...

1
Людмила
Людмила

Открытые пироги по русски ...это сладкие,а не не с чем попало ,как в пицце...тем более с сыром,сыр у нас вовсе не использовался...!

5
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

У Вас, возможно не использовался. А у НАС, было дело.

1
Людмила
Людмила

Вот пироги с солёными огурцами...класс!

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

?!?!???! Не разу не пробовал! Поделитесь рецептом.

1
IV
Irina Vahakangas

Солёные огурцы с мёдом (царская закуска)

1
Людмила
Людмила

Это моя бабушка в пост пекла...сама не пыталась ещё,но собираюсь

1
VO
Vladimir Osheschko

В русском языке есть всеобъемлющее поняти этого кулинарного изыска - пирог! Пиццу. признаюсь. не люблю, хотя и ел ее в Италии.

2
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Верно. Пирог. Но какой пирог!? Пиццу я делаю постоянно. Очень вкусный ......... пирог!

1
VO
Vladimir Osheschko

Если это доставляет Вам удовольствие и радость, то и флаг Вам в руки! Главное - вкусно, а название - вторично.

1
ИМ
Ирина Масленицына

По-белорусски это называется "смажень". Только не говорите, что по-русски это пирог. Пироги немного иначе делают.))

46
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Нет, не шеф. Но сорок лет практики и теории.

1
ИМ
Ирина Масленицына

Ну, у меня тоже есть 40 лет практики у плиты. И?

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Практика, есть у всех! И больше сорока лет. Но далеко не все, как я к удивлению выяснил, владеют теорией.

1
ИМ
Ирина Масленицына

Вы проводили экспресс-опросы? Или иначе исследовали проблему?)))

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Да, проводил. Интересовался блюдами, а потом спрашивал конкретно, например - Когда нужно солить суп и почему так?

1
ВК
Владимир Кравченко

Ватрушка наверное. С мясом, с грибами, с яйцом и зеленью. В печи. Но размер где-то 15 х15, а пицца побольше конечно...

3
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

У них у всех есть общее название. Какое?

1
ВК
Владимир Кравченко

Да бог его знает какое... Но только ватрушка похожа на пиццу, остальное выглядит иначе.... Запеканки, пироги, кулебяки и прочая снедь.

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Да, похожи! У них есть общее название - открытый пирог. А уж чем его Вы будете начинять, то это дело Вашего вкуса!

1
Ир
Ирина

Тоже делала подобие пиццы задолго до того, как узнала о её существовании.Уже посмотрела, как это называется.

2
0
Ир
Ирина

Спасибо.

1
Serg
Serg

Это открытый пирог, на Урале шанежками зовут))) пицца проигрывает шаньгам в начинке, нет того разнообразия

1
0
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Верно!!!!👏🍾

1
АИ
Алиса,_ Из _ Зазеркалья

Это вообще старорусский пирог.. паляница.. греки спизд.. у тех итальяшки и сократили название ..

4
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Это открытый пирог!! А поляница, это круглый белый хлеб. Чёрный круглый хлеб, называется каравай.

1
АИ
Алиса,_ Из _ Зазеркалья

Я про пиццу.. если что

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Я про то же!!! Пицца, это открытый пирог!!!

2
АИ
Алиса,_ Из _ Зазеркалья

Ну да!!!! 😳😳😳 закрытый это если на Волге, закрутеньки или вот плохо помню ... ну вообщем определение закрытости ...

1
ОФ
Офицер Флота Российского

запеканка Хотя Пицца намного лучше Наши к сожалению еще оот итальянуцев и то плохо научились

6
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Это называется - Открытый пирог! Итальянцам очень далеко до руской выпечки!!

1
ОФ
Офицер Флота Российского

Нельзя путать патриотизм с идиотизмом Россияне умеют много чего что не умеют итальянцы Но пицца явно не их Итальянкую пиццу с кулебякой в русской печи и сравнивать глупо

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Ну, если Вы любитель пиццы и поклонник всего импортного тогда флаг Вам в руки. Только пицца так и останется открытым пирогом.

1
ОФ
Офицер Флота Российского

Ну Я любитель правды Насчет импортного -у них есть много того чего нет к нас Мне по вашему что ?Из чувства "патриотизма"в лаптях ходить надо ?))))))))))

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Не в тему! В лаптях Россия ходила совсем не долго. Да и только крестьяне.

1
ОФ
Офицер Флота Российского

Вот именно И я вам о том же До вас наконец дошло я так понял?)))))))))))))))))

1
Ольга Шишкина
Ольга Шишкина

лучше нашего пирога нет вкуснее ничего!!! Пиццу делали итальянцы от великой бедности!!!

3
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

. Именно пиццу мне бабушка и делала, только без колбасы. И называлась она - открытый пирог.

1
IV
Irina Vahakangas

У русских суп из всякой всячины:солянка

1
Ольга Шишкина
Ольга Шишкина

все вкусно!!!

1
Се
Сергей

А у меня круглый год, и закрытые, и открытые, и простые пирожки, с разными начинками.

1
1
Ви
Вика

Мне тоже готовила бабушка,это был пирог сверху не закрывался.Было очень вкусно.

2
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Он так и назывался - Открытый пирог!

1
Ви
Вика

👍🤝

1
Николай
Николай

По русски, это все называется пирогами , а уже начинку вы сами придумываете...

4
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Оно конечно пироги... но какие?

1
Николай
Николай

Настоящие, с натуральными ингредиентами и без ароматизаторов и красителей.

1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Пироги подобного типа называются ОТКРЫТЫМИ.

1
Николай
Николай

Конечно, это зависит и от начинки.

1
Андрей Горобец
Андрей Горобец

Та просто. Открытыйпирог со всякой хренью. Чё в холодильнике завалялось.

1
1
Ивник Ивников
Ивник Ивников

Точно!!👋

1
Юр
Юрий

Я сам ее делаю на дрожжевом тесте внучка называет ее Пироговая пицца

0
1
Следующая страница