В ДОМОВОДСТВЕ 1956 г СОВЕТ - ПЕРЕД ТЕМ , КАК ПОСТАВИТЬ ФОРМУ С ХЛЕБОМ В ПЕЧЬ (ДУХОВКУ) ВЕРХ ХЛЕБА СМОЧИТЬ ВОДОЙ . ВЫ ЭТО ЗНАЕТЕ ?

Да. Или лучше в печь поставить ёмкость с водой. А после выемки хлеба из формы,поверхность хорошо опять же смочить водой. Я сама хлеб пеку,поэтому знаю.

Знаю. А после того, как достала из духовки, когда хлебушек готов, снова сбрызгиваю водичкой и накрываю полотенцем.

Так и делаю, но не смочить, а сбрызнуть и не сразу, а минут через 15 после того как в духовку поставил...)))))))))))

да, маленький был, видел, как бабушка хлеб в русской печке пекла, вкуснотища...)

Да, я постоянно это делаю, согласно совету от домоводства за 1956 год.

Да я был пацаном и видел как щёточкой смачивали верх теста в форме

Знаем. Даже мочим уже готовую выпечку. Так бабушки говорили.

Конечно. В этом случае получается корочка вкусная.

к жене она у меня баба деревенская Я только ЕМ!

ДА.ЗНАЮ.. ТАК ДЕЛАЛА МОЯ БАБУШКА. А ТЕПЕРЬ Я.

...нет конечно...ЭТО уже секреты профессии...

Чтобы было легче хлеб из формы достать

Я так и делаю. Специальной кисточкой..

да раньше знали сейчас забыли

вы мне америку не открывайте

был на хлебзаводе .видел

Чтобы корочка была?

Смачивают белком..

Можно и желтком!

Помню эту книгу