Картофельное пюре может быть очень разнообразным блюдом.
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.ЕЩЁ НАДО ПРИШЛЮ ЕЩЁ 5 РЕЦЕПТОВ

Однажды ела прекрасное пюре! Долго хозяйка не хотела говорить рецепт ну я ж упрямая! Добилась своего! Она,оказывается варила картошку,уже почищенную. после того,как сварила лук, И не вынимая луковицу,положила картошку и морковь. Как только картошка сварилась,вынула морковь ,а с картошки слила воду. Положила сливочное масло и намяла картошку вместе с луком отварным! Ничего не сбивала, А просто хорошо подсалив, размяла. Но я любила не сливочное масло положить,а свиные шкварки. Тогда и мять не надо и так вкусно!

Почистить клубни среднего размера, положить в холодную воду, посолить, еще положить веточку свежего укропа, пару зубчиков чеснока, варить 25 минут, Слить воду, растолочь картошку, положить масло, налить горячего молока немного, вбить сырое яйцо (предварительно промытое под струей холодной воды), хорошо всё взбить ложкой. Получается очень вкусное пюре. Моя племянница называет его БУРЖУЙСКИМ.

Разваристую для начала картошку. порезать крупными кубиками,промыть в нескольких водах( чтобы вымылся крахмал) . Вскипятить воду,лучше добавив какого нибудь жира(лучше куриного), ни в коем случае не солить,задубеет. Положить картофель ,варить до полной готовности(можно слегка переварить) только тогда присолить. Слить воду,растолочь,добавить предварительно нагретое молоко.

Как я делаю. Отвариваю картофель. Воду после варки сливаю. Можно водички маленько и оставить. Я лентяй. Поэтому делаю так. На маленький огонёк отваренный картофель. И разминаю. Оставляю в кастрюльке на донышке местечко, куда заливаю молоко. Когда закипит, то перемешиваю+ сливочное масло. Мну до пюре. Классически, молоко нужно кипятить отдельно.

сварите картошку в мундире, потом вытащите мякоть и сбейте вилкой или блендером, добавьте сливочное масло, мелко зелень порубите, и я еще держу молотые орехи и везде их добавляю или можно тыквенные и другие семечки....у меня муж пюре делал с натуральным подсолнечным и сливочным 50/50.

Обычно.В подсоленной воде,до готовности.Главное,чтобы картофель был нужного сорта-рассыпчатый,разваристый.
Потом слить и оставить с открытой крышкой,чтобы обсох немного.Потом растолочь мялкой(толкушкой),разбавить молоком,добавить масло и взбить миксером.Вот и всё.

А вы как раньше варили ??? Залейте водой очищенный кусочками порезанный картофель.. Подсолите немного.. Когда будет готов слейте воду и добавьте приправы и масла ( рафинированного) и помните его.. Можно добавить сметаны немного или майонеза в тарелку.. Зелени .

в мундирах..потом очистить кожуру... потом размять очищенный картофель..и тогда пюре получается намного вкуснее и питательнее... оно такое становится тёмно-желтоватое и маслянистое. такое тягучее ..

в кастрюле,залить водой,посолить,положить кусочек маслица,если не вкусная картошка, зубчик чесночка,а когда сварится ,потолочь,можно укроп положить на вкус

,почитала комментарии,я ещё добавляю луковицу и лаврушку.Варю на воде, потом 4ё сливаю,лук и лавр выбрасываю и можно молока добавить.Только тёплого. И масла.

Как Отец на душу положит, так и сварите! 3 раза подряд и каждый раз будет по-новому! Потому как и картошка разная, и вода, и специи, и особенно чувство меры! )))

Одинокий и холостяк.Можно по разному. В конце картофель освободить от кожуры и растолочь и маслеца и молоко добавить.Соль в меру.Можно добавить специи.

Да как угодно. Главное сохраните картофельный бульон. Полезен и питателен. И нужен для того чтобы пюре было соответствующей консистенции.

Варим, ,сливаем водичку, добавляем теплого молока и толчем, чтобы не было комочков... Иногда я добавляю масло и яйцо, иногда зеленый лук....

После закипания в подсоленной воде варишь 10 минут, потом сливаешь воду и делаешь толкушкой пюре...Можно по вкусу добавить масло...

Отварить, добавить массированный в масле лук и потолочь вместе, теплого молока ещё чуть,я лично добавляю и сырое яйцо

кладите в горячую, подсолёную воду, закипит, сбавьте огонь, и на среднем огне, до мягкого состояния, но не переварите.

не знаю- как обычно- почистил налил воды в конце варки посолил слил воду добавил горячее молоко масло и пюре -

почистите и на ночь в воду. утром сварите и сделаете пюре. оно не клейкое, а пышное, воздушное получается