Возможно, но не понятно, почему горчит. Оч. вкусно, если вишню перетереть с сахаром(пропорция как на варенье) в блендере и просто в свежем виде уложить в стерилиз. банки. Хранить в холодильнике или погребе, но не больше 5 мес- потом она карамелизуется. попробуйте!

да конечно, если вы будите не варить а доводить до кипения и снимать (немножко охладилось) и ставить обратно и так несколько раз получится прозрачное варенье. Попробуйте.

С горчинкой тоже ничего получилось.для разнообразия зимой за милую душу. Только больше не переваривай.! А то надоест зимой одно и тоже переваренное

Варенье варится не более 20 мин, а еще лучше в два этапа: раз довести до кипения и еще раз через 12-24 часа, тогда витамины не вывариваются...

его не нужно доводить до кипения , как появляется пенка через мин, отключать газ. и так раза два получается чудесное варенье

Не надо-долго варить.Все в нем -убито-кроме сахара.Согласна с О.Рыловым.Три раза до кипения и выключаем.

У меня такое было.Потом три года его"тягали".переварила на пол часа.Наверняка очень вязкое и тягучее.

Да, вы его переварили, но не отчаивайтесь, долго храниться будет, не испортится. Будьте оптимистом.

Значит варила на сильном огне. Но есть хороший способ вернуть варению цвет и прозрачность.

Возможно. Я варю пятиминутку: закипело, сняла пенку, поварила ещё пять минут и закатываю.

Вам же хотелось,чтобы оно было погуще. Варенье загустевает когда остынет.

Вот именно долго! Достаточно 3 раз довести до кипения и сразу выключить.

По моему опыту самое вкусное варенье варят 5 минут и закатывают в банки

Надо или на сильном огне варить,не меняет цвет, или на медленном дня 3

В КОНЦЕ ВАРКИ НАДО БЫЛО ДОБАВИТЬ ЛИМОН ИЛИ НЕМНОГО ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ.

да надо было пятименутку делать а тебя сахар подгорел вот и горчит

Нет.В этом году практически у всех горчит.Это не страшно.

Да...варенье долго варить не стоит, если под закатку...

Возможно и так. Но зимой оно такое густое и вкусное

так мама делает мне нравиться немного переварила