Вот неумолимо тянет поделиться открытиями. Многие не любят печенку из за жесткости, теперь знаю как её готовить правильно... Котлетами)))Да именно так, смелите в мясорубке говяжью печень и фарш для котлет сделайте привычным и любимым способом, поджарьте... получите огромное удовольствие.Знали? Пробовать будете?
Ну из печени много блюд. Самые простые котлеты и оладьи. Можно делать картофельные зразы с начинкой из печени. Гуляш в белом соусе. Просто порезать небольшими дольками посолить, засыпать крахмалом и обжарить на раскаленной сковороде. Выложить на листья салата с фасолью из баночки. Желательно что бы печень была теплая при подаче на стол. Да много чего можно сделать. Ни кто не запрещает экспериментировать. 
Взбиваю блендером.
лишнюю посуду мыть)))
За водой не к колодцу идти как в детстве за 1 км. Да и машина сама моет.
Зачем мелить -а отбить? я печёнку сам люблю приношу свеженькую ещё тёплую с работы -нарезал отбил с обеих сторон и так отбил сторону соль перец и так же с другой стороны -большее ни каких приправ обжарил насыпал лук тут много лука не бвает чуть лучёк заиграл заливаете соус это на ваше усмотрение какой хотите сливочный сметанный ну соусов много на ваш вкус и тушите минут 40 приятного аппетита
печеночные котлеты вкусность еще та мне мама в детстве готовила потом сам научился. но есть еще печенка по строгановски и это единственное что я могу есть с гречкой!) а еще печеночный торт и последнее что я делал это сэндвич с печеночной котлетой и драниками 
все верно говорите...гуляш мелкой соломкой с луком в сметане вкусно!!! ну относительно торта меня он не впечатлил в гостях, готовить не захотелось...
а вот торт блюдо очень капризное и от прослойки между т н коржами многое зависит - я делаю обжаренную морковь с чесноком и протушенгую в сметане
это да. мама когда то пробовала сделать. но они разваливались. мама была не довольна. но. именно эта масса по вкусу была офигенной) последнее что я делал..сварил куринную. потом в кляр ее и обжарил. оочень не дурственно получилось.)
да куриную можно не варить, прямо в мучке с пряностями повалять и на сковородку...только жилки удалить желчные не забудьте.
Печень должна быть только говяжья, снять пленку. Предварительно вымыть. Отбить узким горлышком 100 мл. бутылочки, помните, раньше в таких коньяк был?. Отбивную долго не жарить. Так раньше готовила. Но печень не люблю.
старая корова и всё... отбивка не поможет)))
Так кто ж ее знает.
вот именно... потому и смолоть)))
Интересно. Я ещё отбивные делала из печени. По минуточке прям с каждой стороны жаришь и сама нежнейшая нежность получается. Перед этим в яйцо со специями и муку макаешь
Так шефы профессиональные учат, кальмар мягче становится)
Мне просто непонятно, зачем))
На вкус и цвет карандаши разные)
Интересно просто)
каждого свои вкусы)
Насколько мне известно, печень и почки выполняют роль фильтров, очищая кровь от всякого рода не нужных элементов. Тобиш, что то урны возле входа. Как можно такое кушать?
не путайте... печень кроветворный орган)))
И что? Она так же фильтрует кровь.
она обновляет)))
спросите у любого врача, насколько сильно печень гемоглобин повышает и свою чушь не несите, оставьте себе...)))
Ешьте что хотите. Потом не удивляйтесь и не спрашивайте откуда болячки.
Знаю это очень давно . Могу дать свой рецепт куриной печенки жареной с апельсинами и брусникой с луком . Особенно вкусно на второй день просто намазать на батон и есть .
спасибо... рецепт точно не для меня(((
Ок
Верю что вкусно, но я люблю кусочками. Я её долго не жарю. Только водичка уходит, кладу лук. Лук припарился, маленько вкус отдал, и хватит.
это хорошо для молодой печенки...
Оладьи. Это известный вариант:). А еще ее отбивают. Знали? И обжаривают в двойном кляре. А тот же лук со сметаной готовят отдельно.
Вот !Это верно!!! Картошечки жареной на сале навернул и не жёстко)))
:))))
нет... пюрешка с жареным лучком на мясном сале)))
Пусть так...Если картошка,я не превередлив)))
Берём песенку, обливаем кипятком, посолить, поперчить и на пару секунд зажарить на большом огне! Во рту тает!...
Я делаю паштет. На пол кг печени кусочек свиного сала, 4 яйца и небольшая луковица. Тоже мягко и вкусно
масло сливочное лучше сала... и +морковочка вареная
нет с салом мягче. Морковка придает сладость, которая мне не нравится. Лук я слегка обжариваю на сливочном масле
Печеночный паштет известен давным-давно, а куриную печень можно просто жарить и нормально естся.
Знал и это очень вкусно , между прочим . Мне нравится . Моя мама их вкусно готовит . 
если еще в сметанной подливочке с жаренным лучком...
Ой всё всё , хватит , просто счётик мне принесите пожалуйста и ХЛЕБА !!! 
Если песенку жарить недолго, да еще потушить в сметане, она получается нежная и вкусная.
если корова была молодая)))
Печенку))
Песенку нужно жарить только сверху, на сильном огне и хорошо прогретой сковороде!
печень надо в молоке час подержать, мягкая будет. и солить в конце готовки
старая корова и ничего не поможет...
а если взять человеческую печень, то блюдо продлевает молодость на 5 лет
а спинной мозг вообще омолаживает)))
но обязательно человеческий
А ещё можно вымочить в молоке печень сырую Она потом мягкая после жарки.
да ладно... если старая корова. ничего не поможет)))
да, если пропустить через крупную решётку печёнка сохранит свой вкус...)
