Телятина по сути своей мясо молодого телёнка, но вот вопрос, почему его невозможно уварить до мягкости ?
по секрету скажу, мясо парное на самом деле не очень вкусно, если варить. А вот если в холодильник при +4 кусок подвесить на 8-10 дней, он немного подвялется, тогда и бульон и мясо будет гораздо вкуснее, тем самым выдерживая кусок мяса он "созревает" я когда готовлю бешбармак так делаю
Подвесить?))) крючок надо сначала прицепить куда-то))) примерно с полтушки кусочек?
А ты столько съешь за раз? Да тебя не прокормишь
Это с какой стороны посмотреть, так то я мало ем, но иногда какой-то сбой происходит, наверное пагубное влияние тонких миров?)))
Со гения не рассеялись
Диковато, наверное, звучит, но вы попробуйте представить мясо молодого легкоатлета и пухленькой девочки, любимицы семьи, откормленной сдобными крендельками - поймёте, почему )))
Да вы эстет
Спасибо, что гурманом в данном контексте не назвали )))

Не знаю..Но мне телятина не нравится..Мясо не дозревшее,мылкое..

во-во..

В телятине много пуриновых веществ, его нельзя употреблять при подагре. (В крови увеличивается мочевина) Кстати, его не рекомендуется давать есть детям.

Да не вкусное оно..Я много лет держал скот.Знаю.
Правильно, невкусное
Потому, что Вам неизвестны рецепты, размягчающие телятину....
Какие, скажите тайком?
Википедия Вам поможет....
Поздно, уже готовится 1,5 часа)
та ладн...просто признайся готовить её - не умеешь
А она не продаётся у нас
Я способна обмануться . В мясе не разбираюсь.
Я скорее правильная , мне ближе духовность. Но я и не отвергаю жизнь материальную. Жить в твердом мире, это совмещение того и другого, но на стороне позитива. Всегда хочется тянуться к звездам, в мир красоты и чистоты.
А наш мир жесток и непредсказуем.. Красоту и духовность всеми силами стараются убить, оставив убогое мышление и примитивизм.
Это все временно. Надо это безобразие пережить. уже скоро мир резко измениться. На арену выйдут миролюбивые люди. И все встанет на свое место.
Надежда умирает последней...
Это звезды так говорят и предсказатели. Поверим им.

Вы телочку попробуйте. У них мясо мягче
У меня нет выбора, покупаем что привезут.. А пол их нам не сообщают...
Солониной надо разбавлять
Я не хочу реветь и дни и ночи здесь ОБСУЖДАТЬ СВО
И правильно. Радоваться надо, пока небо коптим))
Не коптим, а живём активно
Я и говорю, коптим)))
Да ну...

Оно обычно всегда мягкое
Сырое когда
скороварка вам в помощь
Выбросила
Возможно, дело времени
Упрямый был телёночек.
Старый наверное
Телёночек не может старым быть. Спортом занимался.
А, жилистый
Ага.
Не успел состариться естественным способом))

Вари крупным куском.
Килограммов так на 5?)))

Без иронии. Вари весь кусок ...
Сколько часов?

Не много, как обычно.
Я жарила небольшие кусочки 2 часа, всё равно жесткие

Небольшой кусок для жарки нужно сначала отбить.
Значит не молодого
Сопротивляется?

Незрелое мясо.
Скорее всего..
?