Конечно дополнялась, если в середине 19 века было 63 а сейчас 113 и ещё как минимум 5 на подходе. И дополнялась и перерабатывалась, например Менделеев расположил элементы в порядке возрастания атомных масс, а сейчас они в порядке порядковых номеров (пардон за тавтологию), которые характеризуют количество протонов в ядре. Менделеев не столько таблицу создал - таблица, это продукт открытия, а открытие заключалось в формулировании Периодического закона химических элементов. И сам Менделеев в своей таблице отставлял места для не известных тогда элементов, но предсказанных Менделеевым на основе выявленных закономерностей.