вариантов тьма
вот один:
в турку две столовых ложки сахара, греть до карамелизации. добавить молотый кофе. продолжать жарить его в карамели, до появления запаха кофе.
добавить воду. вода желательно кипячёная и почти горячая. порция воды должна быть сразу отмерена по размеру турки (ну чуть меньше). воде добавлять одним взмахом, лучше над раковиной (дюж бурная реакция, возможно с хлопком).
далее турку на огонь и довести до кипения, но не кипятить, сразу убрать. и снова на огонь, как осядет. и так три раза доводить до кипения.

По турецки, в джезве. Кофе, мелкого помола, средней обжарки. Самая широкая часть джезвы, не должна быть шире самой узкой части, больше чем на 20%. На одну чашку, сыпется полторы чайных ложки свежемолотого кофе. Ставится на медленный огонь, а лучше в ёмкость с раскаленным песком. Ждём момент когда сформируется шапка и начнёт сворачиваться внутрь. Джезва с огня снимается и больше к огню не подносится. Кофе варится под шапкой пены! Хотя бы пять минут потерпите. Наливайте в чашку и наслаждайтесь, мелкими глотками.

Вариантов много, главное купить хорошие зёрна - расфасованные только - в Германии, Италии или Франции - в этом главный секрет успеха (например ЮлиусМан) - играет роль качество воды - если покупная - то мягкая.... - далее хоть как и по любой рецептуре на свой вкус! У нас в местной фасовке чая и кофе - сплошная бодяга и Г - воровство, - и это даже во всех спецмагазинах Москвы....

В обычную кастрюлю засыпать молотых кофейных зерен примерно 2-3 столовые ложки, налить воды примерно 1 литр и довести до кипения, покипятить 1-2 минуты и оставить настояться. Все, кофе готов, получается 3-4 кружки.

Нагреваешь джезву. Перемалываешь зёрна. Засыпаешь в нагретую джезву. Слегка прокаливаешь. Заливаешь растопленной водой. Ставишь на медленный огонь! Три раза доводишь до кипения!!! Иииииии!!!!!! Ваш кофе Сэр!!!

Разагреваешь турку,Ложишь полную столовую ложку кофе на кружечку.заливаешь холодную воду ,соль сахар на любителя ,поднимаешь шапку 3 раза,настаиваешь а потом пьешь и наслаждаешься)

Мне привычнее в турке и в гейзерной кофеварке, главное соблюдать пропорции, 2 чайные ложки кофе и примерно 50-100 мл воды, варю на медленном огне ) Иногда добавляю кардамон для вкуса

Сара: — И всё-таки, кофе пить вредно или нет?
Циля: — Смотря где, cмотря какой, смотря откуда, смотря когда, смотря сколько, смотря с кем и смотря в како вримя суток! )))

Мне один раз, много лет назад подсказали рецепт. Берём Турку, ложку кофе, на кончике ножа соль и перец. Ложку чайную масла сливочного и варим. Оч вкусно) необычно

Если ВАРИТЬ, то турка, свежемолотый, интереснее на огоньке, правильнее на углях с песком. И многое зависит от самого кофе, поэтому тут нюансы чисто под себя

Да кофемашина варит. Моё дело лишь контроль за уровнем воды и наличию зёрен в контейнере. Нажала два раза на кнопку и кофе ароматный и вкусный варится

Молотые , обжаренные зерна засыпать в холодную воду. Несколько раз довести до кипения, но не кипятить. Положить соль, совсем немножко. . Ваш кофе готов.

Варила в турке, а сейчас в рожковой кофе-машине,ну очень вкусный получается.Густой с пенкой, а еще от сорта кофе зависит.Мало хорошего кофе.

берешь стакан кипятка. бросаешь туда кофейные зерна. не менее грамм 50 исидишь ждешь когда заварится.. ждешь сутки.двое.. .а может и больше..

Свежепомолотая Арабика + рожковая кофеварка с давлением не меньше 15 бар + вариант приготовления эспрессо со сливками или коньяком

в зависимости что есть, в том и варить.. можно в кофеварке, а можно в турке.. главное чтобы была приправа.. с ней вкуснее.

во первых в специальной посуде \ турка \ ...и до кипения когда пенка начинает подыматься надо быстро поднять с огня ...

Сыпать в холодную воду, доводить до точки кипения, снимать. Ну кофемашина под давлением нормально вроде делает.

В турку бухнуть кофе, залить водой поставить на плиту и помешывать до образования пены

В ТУПКУ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ КОФЕ \КАТРИН \ ЩЕПОТКУ СОЛИ ЗАПИТЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ И В ОГОНЬ