Как правило, после одного раза обработки кипятком состав кофейной массы теряет часть своего аромата. Для поддержания которого в состав добавляют либо натуральные кофейные масла, либо синтетические компоненты. Сегодня довольно известным является так называемый «органический» кофе, не содержащий в своем составе никаких синтетических добавок. Но и цена его, соответственно, достаточно высока.

Ещё немаловажную роль в создании ореола второсортности у растворимого кофе сыграла традиция использования для его приготовления зёрен не самого хорошего качества. Ведь самые элитные идут на приготовление натурального кофе…

Более того, примерно в то же время, что был изобретен растворимый кофе, была разработана методика частичной декофеинизации этого напитка. И эта технология приобрела широкую популярность среди тех, кто страдает от сильного возбуждающего действия натурального кофе. Любителям же настоящего «бодрящего» кофе можно только посочувствовать.

В итоге, многие свойства растворимого кофе сильно отличаются от свойств натурального. Но при этом хорошие, известные марки растворимого кофе содержат минимум ненатуральных добавок и имеют вкус, максимально близкий к естественному. Осталось только найти такой кофе и не поскупиться на переплату по сравнению с обычным пролетарским напитком!

К сожалению, настоящий кофе в зернах мы пьем нечасто. Обычно под словом "кофе" подразумевается баночка с его растворимым аналогом. К сожалению, по своему вкусу и аромату он очень отдаленно напоминает настоящий кофе. Многие почему-то убеждены, что кофеина в растворимом кофе меньше, чем в настоящем. Так вот, все как раз наоборот! Растворимый по этому показателю значительно обгоняет кофе в зернах. Причем, чем качественней и дороже растворимый кофе, тем больше в нем кофеина.

Так как я когда-то работал в солидной кофейной компании, отвечаю: чо бы там ни говорили в рекламе, растворимый кофе делается из порошка ячменя, желудей и т.п., с добавлением ароматизаторов, красителей и кристаллического кофеина. Разумеется, есть немного сублимированного кофе для получения сертификатов соответствия, качества и прочее. Но на самом деле растворимый кофе не натуральный продукт, а черт те что, типа бульонных кубиков и лапши быстрого приготовления.

Помнится, хряпнеш три-четыре чашки "Якобса" под коньячок. И до утра спать не хочется. Впрочем, сейчас уже в таких дозах не употребляю. И еще, знал человека, который рассказывал, что пробовал еще довоенную "Кока-Колу" (жил он тогда в тех областях, которые после войны перешли к СССР). так вот, он говорил, что маленькая бутылочка вставляла так, будто кружку кофе выпил. Деградация во всем...

первично растворимый кофе придумали американцы, скупить жмых у производителей, его раздробили и добавили химию. Растворимый кофе- химические производные. Исследования показали, что он не разлагается в организме полностью и его производные до 15 лет обнаруживаются в жировой ткани- она могильник отходов. Страшная вещь, не дайте себя обмануть

В среднем, кофеин в растворимом кофе составляет 60–80 мг на чашку, тогда как в молотом натуральном его содержится от 80 до 150 мг.
Процентное содержание кофеина отличается в кофе разных торговых марок (норма не менее 2,8%):
Нескафе Классик — 4,2%;
Tchibo Exclusive — 3,1%;
Черная карта Gold — 4,2%;
Cafe Pele — 3,8%;
Якобс Монарх — 3,3%.

процесс изготовления растворимого кофе состоит в заваривании молотого кофе и дальнейшем выпаривании в результате чего большая часть кофеина разлагается, вот почему в Европе и США предпочитают пить молотый кофе и всего 10% от потребляемого растворимый. в России же наоборот

Специально вышла на страничку о кофе. И всё же кофеин есть.​Процентное содержание кофеина отличается в кофе разных торговых марок (норма не менее 2,8%): Нескафе Классик — 4,2%; Tchibo Exclusive — 3,1%; Черная карта Gold — 4,2%; Cafe Pele — 3,8%; Якобс Монарх — 3,3%.
Источник: http://kivahan.ru/kofein-v-rastvorimom-kofe/#i

Всё зависит от сорта кофе. Робуста содержит больше кофеина в сравнении с арабикой, поэтому делает напиток более крепким. В среднем, кофеин в растворимом кофе составляет 60–80 мг на чашку, тогда как в молотом натуральном его содержится от 80 до 150 мг

Думаю, что нет! Кофе для бодрости пить не фиг - не помогает! Даже в зернах зачастую не "торкает"! Я с утра завариваю в чашке 2-3 ложки чая, кладу 3-4 куска сахара! Нашел классный сорт чая - "Цейлонский высокогорный"! А кофе, так, для вкуса!

не знаю не пью. Сушить можно зерна а не порошок для растворимого. Я пью из аппарата нерастворимый. Согласна только для него на капсулы там просто пресс. И можно выбирать утром под настроение какой именно хочешь

Не надо , не пейте эту дрянь , и не заморачивайтесь по поводу , что там содержится . ВКУШАЙТЕ натуральный , молотый кофе !!!! Ммммм.....супер !!!! . .прям сейчас сварю себе чашечку кофе !))))

Кофеин уже весь вытащили фармацевты! И я подозреваю, что в коричневых зёрнах ,тоже кофеина нет! Поэтому покупаю в зёрнах, не обжаренный! Вот этот бодрит так, что волосы электризуются!

Многие почему-то убеждены, что кофеина в растворимом кофе меньше, чем в настоящем. Так вот, все как раз наоборот! Растворимый по этому показателю значительно обгоняет кофе в зернах.

Есть но он тоже растворимый и его мало-мало. В тему - Товарищ старшина а крокодилы летают ? - Да летают - А вот товарищ лейтенант сказал что нет ! - Нууу.... летают но низенько-низенько...

нет; его выпаривают в первичной обработке зёрен потому что если бы он был в растворимом кофе при выпивании кружки из которых мы привыкли пить даже скорая не успела бы приехать

Конечно, в чае тоже! В качественном чае кофеина больше чем в кофе! Зато в солстиках нет кофеина, ведь они не вредят работе организма и не угнетают сердечно-сосудистую систему

Его в российском ни где нет так как коммерсанты закупают дерьмо изначально по дешовой цене из дерьма и шлама отходов производства кофе а потом пропитывают ароматизатором

если по рецептуре , то есть ... насколько я знаю .... растворимый кофе , это уже свареный крепкий кофе выпаренный и прошедший заморозку , потом его измельчают и фасуют ...

О это очень серьёзный курьёз. Видимо это обстоятельство зависит от цены и производителя. Хотя теперь в РФ и семенного фонда нет. Всё закупаем с ГМО крысы на Западе.